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Posts tagged with ‘Tasteology’

La célèbre salade Caesar a fait le tour du monde, pour être sublimée par quatre experts du goût.

La salade Caesar, créée à l’origine au Mexique par un chef italien, a parcouru le monde à la rencontre de quatre chefs qui ont chacun à leur manière revisité et sublimé ce classique de la cuisine. C’est ce que AEG vous propose de découvrir dans son petit documentaire intitulé « Perfecting the Classic ». « Perfecting the Classic » […]

« La conservation – l’étape oubliée dans la gastronomie »

Cela peut paraître paradoxal qu’à notre époque, alors que nous n’avons jamais été aussi conscients de l’urgence écologique, nous oubliions de traiter nos aliments avec respect. Tasteology est le nom d’une série documentaire développée par AEG, couvrant les quatre étapes pour accéder à des résultats gastronomiques à la fois multi sensoriels, durables, nutritionnels et savoureux.  […]