Sæt farve og lyd på smagen!
Fotos
At forske detaljeret i hvordan man skaber den perfekte gastronomiske atmosfære bringer gode råd hjem til folks egne middagsselskaber
Pop up-restauranten Cube by Electrolux har sat nye gastronomiske standarder siden lanceringen i april 2011 i Bruxelles. En stor del af succesen kan man tilskrive den atmosfære, som gæsterne befinder sig i, når de nyder en middag i Cube. Electrolux deler nu ud af sin viden om lyden og lysets indflydelse på smagsoplevelsen, så man også derhjemme kan opnå en fantastisk atmosfære ved sine middagsselskaber.
”At skræddersy lyset, farverne og lyden til en middag øger den generelle gastronomiske oplevelse” fortæller Olivia Kaye, Experiential Manager hos Electrolux. ”En række middagsevents på Cube by Electrolux er designet med speciel fokus på middagsselskabet som en helhed, og vi håber, det kan inspirere folk, når de selv har gæster til middag.”
Få den perfekte atmosfære til dit middagsselskab
For at du kan kreere den bedste atmosfære ved dit middagsselskab, deler Electrolux nogle brugbare tips og tricks med dig.
1: Blåt og rødt lys skaber i højere grad end hvidt en indbydende stemning. I forskellige tests har disse to farver vist sig at skabe den mest behagelige atmosfære og tilføjet yderligere glæde hos gæsten. Det kan være noget så simpelt som at supplere borddækningen med farvede lys eller lysestager, sætte farvede pærer i lamperne eller vælge farvede lampeskærme
2: Intenst, farvet lys forringer dog selve den gastronomiske oplevelse. Fx får kraftig, blå belysning ikke maden til at fremstå appetitlig. Undersøgelser viser, at smagsoplevelsen er influeret af farve. Derfor bør du dæmpe lyset, når du bruger farverne, så vil du opnå en indbydende frem for afskrækkende effekt
3: Vælg musikken til dine middagsselskaber med omhu. Musikken skal være en del af den generelle atmosfære og ikke diktere aftenen. Undersøgelser har vist en sammenhæng mellem det at nyde den blide og bløde musik og det at nyde en middag. Så vælg musik med et tempo, der hverken dominerer eller distraherer
4: Gæsterne skal kunne tale sammen uden at blive forstyrret af for høj musik. Høj musik har vist sig at have negativ effekt på den gastronomiske oplevelse
5: Hvis du kommer i tvivl om lyset er for skarpt eller for svagt, musikken for høj eller lav, så gå altid efter den gyldne middelvej. Du vil oftest kunne mærke på dine gæster, om de føler sig tilpas med helheden – det kan faktisk være et positivt tegn, hvis hverken lyssætning eller musikken kommenteres. Begge dele skal komplimentere middagen uden at overtage.
Når du ser middagsselskabet som en helhed af smag, lyd og lys, vil det være lettere for dig at kreere den optimale atmosfære og give dine gæster en aften, de vil huske lang tid fremover.
For yderligere information kan du besøge www.electrolux.com/cube
Reserver din oplevelse hos Cube by Electrolux i Milano
Cube by Electrolux har åbent hver dag. Frokost kl. 13:00-15:00 og middag kl. 21:00-24:00
Det er nødvendigt at reservere bord www.electrolux.com/cube
For yderligere information, kontakt: sfl@essencius.dk eller 26 36 23 77
Fotos på Flickr
