Åbningsgallamiddagen er Cannes filmfestivals absolutte kulinariske højdepunkt, og i år har Michelin-kokkene Bruno Oger og Anne-Sophie Pic sammen skabt en udsøgt fireretters gallamenu.

Gallamiddag-menuen
Appetizer (Bruno Oger)
Chablis king crab med rejer

Forret (Anne-Sophie Pic)
Ærter og kaviar med hvidt løgskum

Hovedret (Anne-Sophie Pic)
Havbarsfilet med rabarber og selleri, let bouillon af grønne æbler, kanel og grøn anis

Dessert (Bruno Oger)
Chokolade og Caribbean cream

Electrolux samarbejder tæt med over halvdelen af alle Michelin-restauranter og -kokke i Europa, og som vært for alle officielle frokoster og middage på Cannes filmfestival er Electrolux med til at forkæle filmverdenens maver, sanser og smagsløg under hele festivalen.

Kokkene
Franske Anne-Sophie Pic er bedst kendt for sine tre Michelin-stjerner, som hun har opnået med restauranten Maison Pic i Sydøstfrankrig. Hun er den fjerde kvindelige kok, der har fået tildelt tre Michelin-stjerner, og hun blev i 2011 kåret ’Best Female Chef’ af The World’s 50 Best Restaurants.

Bruno Oger er indehaver af to Michelin-stjerner og titlen ‘Best French Chef of the Year’. Bruno Oger er inspireret af Middelhavets smagsnuancer og de lokalproducerede råvarer, og han er berømt for gastronomi, der er rig på smag og fantasi.
De øvrige partner-kokke under filmfestivalen er bl.a. Claude Bosi samt brødrene Christian og Manuel Costardi.

Se billeder fra Electrolux i Cannes:
www.wireimage.com/electrolux-cannes2013

Følg Electrolux-aktiviteterne i Cannes:
www.facebook.com/electrolux
www.youtube.com/electrolux
www.twitter.com/electrolux
www.pinterest.com/electrolux
www.instagram.com/electrolux

Opskriften på citrontærten er udviklet af Francis Cardenau fra Le Sommelier for Electrolux ved hjælp af stavblenderen UltraMix/PRO. Citrontærten er hurtigt lavet, og den både smager og ligner en million. Perfekt som dessert eller eftermiddags-treat!

Hurtig citrontærte (4 personer)
Crumble
100 g smør (stuetemperatur)
100 g mel
100 g flormelis
100 g mandelmel

Sådan gør du:
Monter din UltraMix/PRO-stavblender med minihakker, og hæld alle ingredienserne i minihakkeren. Hak ingredienserne til en samlet dej ved lav hastighed og ad flere omgange. Stop, når konsistensen er som granulat eller crumble – resultatet skal altså ikke være en glat dej.

Fordel crumblen på en bageplade i et ca. 2 cm tykt lag, og bag den i ovnen ved 170 grader i 15 minutter – eller til den er lysebrun.

Citroncreme
Saften fra 2 økologiske citroner
180 g sukker
2 hele æg
2 æggeblommer
2 dl piskefløde
Lidt salt
Lidt revet citronskal

Sådan gør du:
Brug UltraMix/PRO-stavblenderen til at blande sukker, salt, æg, æggeblommer og fløde. Det skal gøres ved lav hastighed og klares nemt i det tilhørende mikserbæger. Tilsæt herefter citronsaft og fintrevet citronskal. Hæld dejen i 4 små, ildfaste forme eller én stor form til 4 personer. Bag citroncremen i 30 minutter ved 100 grader. Cremen skal være stiv.

Marengs
4 æggehvider
150 g flormelis
Salt

Sådan gør du:
Kom æggehvider og salt i mikserbægeret, og pisk æggehviderne stive med piskerisene monteret på UltraMix/PRO-stavblenderen. Tilsæt herefter flormelis lidt ad gangen.

Anretning
Drys crumble på den bagte citroncreme, og dæk den herefter med marengs. Sæt tærten i ovnen, og bag den i 10 minutter ved 180 grader. Lad tærten køle af, og spis den ved stuetemperatur. Pynt evt. tærten med knuste frysetørrede hindbær.
God fornøjelse og god appetit!

Electrolux sponsorerer programserien ’Cecilie & Madklubben’ på TV2, hvor otte prominente, danske kokke konkurrerer om at tilberede de bedste retter under forskellige temaer. Læs mere om Electrolux og tv-kokkene.

Det skal du bruge:

2½ cl Buffalo Trace bourbon
2½ cl Patron XO kaffelikør
1 kop friskbrygget kaffe

Float (aka. flødeskum)

5 cl piskefløde

1,5 cl Licor 43

Sådan gør du:
Brug stavblenderen UltraMix/PRO og det tilhørende mikserbæger til at blende ingredienserne til floaten – eller flødeskummet – indtil en tyk, flydende konsistens er opnået. Det tager ca. 6-10 sekunder.Hæld kaffe, bourbon og kaffelikør i et forvarmet toddyglas. Hæld derefter forsigtigt floaten i, så den lægger sig på toppen.

Pynt med en kaffebønne eller revet chokolade på toppen. Og nyd den til varme hveder, med chokolade eller bare som den er!

Se også opskriften på chokolademousse fra Francis Cardenau, og læs mere om stavblenderen UltraMix/PRO

Man forbinder sjældent støvsugning med fred og ro – snarere tværtimod. De fleste vil gerne have den huslige pligt hurtigt overstået og gerne med et perfekt resultat.

”En gennemsnitlig støvsugning tager ca. 15 minutter. Bruger du en lydsvag støvsuger som den nye Ultra Silencer, kan du transformere dette tidsrum fra at være et nødvendigt onde til at være 15 minutter, der er dedikeret til dig selv og dit velbefindende,” siger Elisabeth Klitten, der er marketingschef hos Electrolux.

Kun det bedste er godt nok, når 8 af Danmarks dygtigste kokke tryller i køkkenet. Electrolux har indrettet køkkener i over halvdelen af alle Michelin-restauranter i Europa, og derfor er det naturligvis også Electrolux, der står bag Francis Cardenau, Mette Martinussen og Søren Gerickes madkunst.

I programmet tilbereder kokkene maden på køkkenudstyr fra Electrolux’ professionelle linje. Og med den nye køkkenlinje fra Electrolux, ’Inspiration Range’, er alle de bedste features fra de professionelle kokkes udstyr nu overført til det private køkken til glæde og gavn for hjemme-kokken.

Kendte kokke

Cecilie Frøkjær er vært på madprogrammet, og de 8 danske kokke tæller Thorsten Schmidt (Malling & Schmidt), Bo Jacobsen (R Vinbar samt Restaurationen), Mette Martinussen (1.th.), Søren Gericke, Francis Cardenau (Le Sommelier), Bente Grysbæk (DANSK i Melbourne), Thomas Pasfall (Thomas Pasfall Collection) og David Johansen (Kokkeriet).

Programserien ’Cecilie & Madklubben’ er en venskabelig dyst, hvor kokkene konkurrerer om at tilberede de bedste retter samtidig og giver masser af inspiration og tips til seerne. Programmet sendes hver tirsdag kl. 20.00 på TV2 fra d. 9. april og otte uger frem.

Foto: Henrik Kloch

Alle designbidrag omhandler dette års konkurrencetema Inspired Urban Living og repræsenterer en af de tre designkategorier Social Cooking, Natural Air eller Effortless Cleaning. Blandt de innovative designidéer er nogle af tendenserne i år 3D-printteknologi, tilbehør til apparater, der kan tages på, og ’smart-teknologi’ som del af madlavningen.

”De koncepter, vi nu har udvalgt blandt de 1.700 indkomne bud, er alle relevante, inspirerende og overbevisende, og de bygger på gode idéer til at gøre fremtidens madlavning, rengøring og luftrensning mere inspirerende,” siger en af dommerne, Design Director Thomas Johansson.

100+ bud fra 29 lande

De 105 bedste idéer kommer i år fra studerende fra 29 forskellige lande. Desværre er ingen danske designidéer nået igennem nåleøjet denne gang. De 100+ bedste koncepter er udvalgt af professio

nelle eksperter fra afdelingerne Design, R&D og Innovation i Electrolux, og eksperterne vil fremadrettet i konkurrencen give feedback og sparing til de koncepter og studerende, som går videre i konkurrencen.

Det er dog ikke kun eksperterne, der afgør, hvem der går videre i Electrolux Design Lab-konkurrencen. Også publikum kan stemme på og kommentere designbidragene og dermed hjælpe deres favorit videre i konkurrencen.

De 100+ bedste koncepter kan ses og bedømmes her

Som noget nyt udvikler de studerende løbende deres koncepter, såfremt de går videre i konkurrencen. På den måde kan de studerende koncentrere sig om ét område af designprocessen ad gangen, og det giver både dommere og publikum mulighed for også at følge med i designprocessen, som den skrider frem.

Næste deadline er onsdag d. 1. maj, hvor feltet bliver halveret, og de 50 bedste studerende og deres designidé går videre i konkurrencen.

Den nye generation af UltraSilencer er i butikkerne nu til vejledende udsalgspriser mellem 1.899 og 2.699 kr. afhængigt af model.

Læs mere om UltraSilencer-støvsugerne

Designprisen Red Dot Award er en af verdens ældste og mest prestigefyldte internationale priser inden for industrielt design. I år er den tildelt støvsugeren UltraOne Mini på baggrund af støvsugerens moderne og strømlinede design, der afspejler støvsugerens uovertrufne funktionalitet og kraft.

UltraOne Mini er udviklet med mindre husstande i tankerne. Den vejer kun 4,5 kg og er 30 % mindre end almindelige støvsugere. Det gør den manøvredygtig og let at opbevare mellem støvsugningerne. UltraOne Mini er baseret på samme teknologi som originalen UltraOne, og man får en rigtig god og effektfuld støvsuger i miniformat.

Læs meget mere om designvinderen UltraOneMini.

UltraOne Mini er i butikkerne nu til en vejl. udsalgspris på 2.799 kr.

Stolt storebror

UltraOne Mini, der blev lanceret i 2012, er ikke den eneste, der har høstet priser og anerkendelse. Storebror UltraOne vandt i 2010 en iF Design Award, den tyske Plus X Award for ’Best product of the year’ i 2011 samt en række ’Bedst i test’-titler i 11 europæiske lande herunder topplaceringer i det danske forbrugermagasin TÆNK.

Læs mere om støvsugeren UltraOne.

Læs mere om Red dot.

Det skal du bruge:

200 g mørk chokolade

100 g smør

40 g sukker

3 pasteuriserede æggeblommer

3 pasteuriserede æggehvider

Lidt salt

30 g flormelis

Luftkvaliteten i vores hjem påvirker vores daglige velvære og har betydning for, hvordan det føles at være der. Med afsæt i et ønske om at skabe renere og sundere indendørsklimaer er Natural Air blevet én af dette års tre designkategorier.

”I takt med den voksende urbanisering bliver luften omkring os mere forurenet – og den forringede luftkvalitet skaber udfordringer,” siger Stefano Marzano, Chief Design Officer hos Electrolux. ”Høj luftkvalitet er afgørende for vores helbred, og vores indendørsrum vil i stigende grad blive et sted, hvor vi søger tilflugt fra udendørsomgivelserne. Kan vi bringe ’frisk, landlig luft’ ind i vores bybolig, kan vi forandre atmosfæren i vores hjem fuldstændig.”

Du har chancen for at give dit bud på et kreativt nyt koncept – og mangler du inspiration til din konceptidé, så har vi udvalgt en række koncepter fra deltagere i de seneste ti år med Electrolux Design Lab:

Aeroball (Vinder 2012): Jan Ankiersztajn, Polen  
Aeroball er en revolutionær opfindelse, der kan forbedre de rum, vi lever i. Luft er blevet en særdeles værdifuld. Aeroball arbejder med at rense, opfriske og forskønne de omgivelser, vi lever i. I form af små bobler, der svæver vha. helium, rengør og filtrerer Aeroball luften. Hvis filtrering ikke er nok, kan Aeroball suppleres med varianter, der afgiver duft. Aeroball er designet med inspiration fra naturen, og kuglernes overflade absorberer lys i løbet af dagen og lyser op om natten som smukke indendørs ildfluer, der konstant forbedrer den luft, vi indånder.

Foliage (2010): Rami Santala, Finland
Foliage minder på mange måder om en normal plante, som du kan sætte i en vindueskarm i hjemmet. Men i stedet for oxygen og sukker producerer Foliage ren og kølig luft vha. solenergi. Det smukke og delikate koncept kan også skifte form og overflade af sig selv.

Nature Wind (2007): Bae Won-Ho, Sydkorea
Nature Wind er en soldrevet ventilator, som opfrisker og renser luften i hjemmet. Ventilatoren placeres på et vindue og blæser frisk luft udefra ind i hjemmet. Undervejs bliver luften renset af et bambus-kulfilter, et vandfilter og et ’phytoncide’-filter, dvs. et filter med et bakteriedræbende stof.

GAIA Root (2010): Ankit Kumar, Indien
GAIA Root er et personligt økosystem til dit hjem, som renser luften, skaber cirkulation og justerer temperaturen. Systemet har en levende væg af planter, som det udvinder energi fra, så det er selvforsynende og dermed miljøvenligt. Væggen optager næsten ingen plads og kan tilpasses hjem i alle former og størrelser. Et personligt touch af ren, grøn luft.

Deltag og vind
Har du konceptidéen, så indsend den her, så har du chancen for at vinde førstepræmien på 5.000 euro, global eksponering og et seksmåneders lønnet internship i et af Electrolux’ Global Design Centers.

Deadline for indsendelse af konceptidé er 15. marts 2013 kl. 23.59. Se mere på www.electroluxdesignlab.com

Læs mere om Electrolux Design Lab her:
Design Lab blog
Electrolux facebookside
Twitter
Flickr
Pinterest