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Electrolux s’installe au Palais de Tokyo à Paris!

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LE PROJET ART HOME
UNE HISTOIRE DE RENCONTRES

Art Home, à prononcer « Arôme », est un projet culinaire et créatif à vivre. Ce dispositif exceptionnel, lancé le 1er juillet 2009 au Palais de Tokyo, est le fruit de la rencontre entre Electrolux et le centre d’Art Contemporain. Et c’est parce qu’Electrolux et le Palais de Tokyo aiment provoquer des rencontres inattendues autour de moments uniques sublimés par la créativité, qu’ils ont souhaité offrir au grand public leur regard sur l’inspiration culinaire.
La cuisine est, en effet, l’une des expressions les plus importantes de la civilisation. Elle est le reflet d’une culture et d’une époque. Dans un monde qui se transforme, la cuisine actuelle illustre toutes ses évolutions et devient plus créative que jamais. On réinterprète les recettes de nos grand-mères, on explore de nouveaux continents, de nouvelles saveurs.
Pour Stéphanie Botte, Directrice de la marque Electrolux « La cuisine est certainement, le nouveau lieu d’expression de la famille, autour de moments uniques ».
Electrolux et le Palais de Tokyo réhabilitent donc pour le grand public le moment des repas sous le signe le l’échange, de la connivence et de la transmission.

VOYAGE CULINAIRE SUR LES THEMES DE LA CUISINE ET DE LA TRANSMISSION
Art Home se décline en deux lieux de vie, l’atelier de création culinaire et son potager de ville, et un lieu artistique exceptionnel où partager le plaisir de l’art et de la cuisine.

UN ATELIER ET SON POTAGER DE VILLE POUR TRANSMETTRE
Le voyage culinaire d’Art Home démarre par un retour aux sources sur un potager installé au cœur du Palais de Tokyo. Véritable tableau vivant, ce lieu de contemplation et d’inspiration se transformera constamment, au gré des saisons pour le plus grand bonheur des visiteurs. Sous les mains expertes de l’horticulteur, cinq potagers vivront et évolueront à leurs rythmes… Aux amateurs de saveurs, ils présenteront leurs fruits mûris au soleil et leurs légumes frais, prêts à être cueillis. L’horticulteur a souhaité mélanger les fleurs et les légumes en culture associée, pour favoriser les défenses naturelles des légumes (par exemple, l’œillet d’inde a été associé à la tomate).
Pour poursuivre l’expérience, le grand public pourra s’inscrire à l’Atelier de création culinaire. C’est dans ce lieu de transmission qu’ils apprendront à mixer des techniques innovantes à des saveurs de saison. Avec une créativité renouvelée chaque jour, le Directeur Culinaire et son équipe transmettront au grand public, les secrets des recettes qu’ils auront le plaisir d’élaborer, tout au long de l’année, sur le toit du Palais de Tokyo. L’occasion pour eux de lever le voile sur l’histoire d’un plat, sur leurs démarches, ainsi que sur quelques trucs et astuces. L’art culinaire étant, avant tout, une affaire de transmission et de créativité.


UNE ARCHITECTURE DE VERRE A VIVRE SUR LE TOIT DU PALAIS DE TOKYO

GRASSOrestoIntjour1Vient enfin Nomiya, une expérience artistique intrigante, posée sur le toit du Palais de Tokyo. Cette structure architecturale, spécialement conçue pour Art Home, tient son nom des bars japonais qui ont inspiré l’artiste et l’architecte qui ont travaillé de concert sur cet espace. Ces lieux de convivialité exceptionnels abritent des petits espaces intimes que l’on perçoit, plus qu’on ne les voit et où on aime se retrouver en petit comité.
C’est cette atmosphère si particulière que l’artiste a voulu reproduire en haut du centre d’Art Contemporain. Lieu de partage unique, Nomiya abrite une table d’hôtes à la fois conviviale et magique pour savourer ensemble une cuisine qui réinvente la tradition avec humour et gourmandise.

UNE COLLABORATION AVEC 3 PARTENAIRES PASSIONNES
Pour que cet événement prenne toute sa dimension, Electrolux et le Palais de Tokyo ont voulu aller au bout de l’expérience créative en s’entourant de personnalités reconnues pour leurs travaux novateurs.

LAURENT GRASSO A L’ORIGINE DE NOMIYA…

Laurent Grasso est un artiste contemporain qui aime provoquer des questionnements et surprendre son audience. L’ambiguïté et l’expérimentation dans l’œuvre d’art sont à la base de sa démarche artistique. Il crée des univers poétiques et s’amuse à brouiller les repères. Son travail a été récompensé en 2008 par le prix Marcel Duchamp. Représenté par la Galerie Valentin, cet artiste est également exposé à Beaubourg à partir du 16 juin 2009. Pour la réalisation de l’ambitieux projet de Nomiya, Laurent Grasso s’est associé à son frère, Pascal Grasso, architecte.

GILLES STASSART DONNE VIE AU PROJET

gilles Stassard

Gilles Stassart, Le Directeur Culinaire « résident » d’Art Home, aime à aborder la cuisine de manière audacieuse en s’appuyant sur un héritage gastronomique qu’il maîtrise. Artisan d’une cuisine créative, il marie allègrement art plastique et art culinaire et s’amuse à dédramatiser l’art contemporain pour permettre au plus grand nombre d’en apprécier sa dimension ludique et sensorielle. Et pour le plus grand plaisir de ses convives, il mélange avec délice recettes traditionnelles et saveurs de saison (cassoulet d’été à la coriandre). Dans le cadre de l’opération Art Home, il envisage de réhabiliter, à travers les repas, des moments d’échanges rares.

PIERRE-ALEXANDRE RISSER A L’ORIGINE DU POTAGER DE VILLE
Reconnu, au travers ses créations, pour récréer le lien entre l’homme et la nature, Pierre-Alexandre Risser, ne pouvait envisager un tel projet sans mettre à l’honneur les fruits et légumes de saison. Leurs formes, leurs couleurs et leurs saveurs particulières sont une éternelle source d’inspiration pour tous les amateurs d’art culinaire. Pour eux, Pierre-Alexandre Risser a donc imaginé une terrasse structurée autour de 5 potagers urbains, magnifiquement mis en valeur dans des bacs contemporains (légumes, plantes aromatiques, fleurs comestibles…) d’un lieu qui vivra comme un véritable potager avec des haies, des semis et des évolutions.

LA MATERIALISATION D’ART HOME
L’ATELIER ET SON POTAGER DE VILLE

L’Atelier de création culinaire Art Home a pour vocation de transmettre au grand public les recettes servies tous les jours dans Nomiya et d’apprendre ainsi à cuisiner avec créativité en repoussant les idées reçues et les habitudes quotidiennes.
Les ateliers se dérouleront dans un vaste espace de 200 m2 à la décoration soignée et agencé en quatre espaces aux fonctions bien spécifiques :
- un lounge pour l’accueil et la présentation des participants;
- une partie consacrée à la formation composée d’un îlot central intégrant des appareils Electrolux;
- un espace de dégustation pour permettre à l’assemblée de se réunir et de déguster, avec le chef, les préparations réalisées;
- le potager, visité suivant les thématiques des cours dispensés à l’Atelier (thématiques consultables sur internet).

NOMIYA

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Dans une ambiance détendue, le Directeur Culinaire et son équipe accueilleront, chaque midi et chaque soir, un maximum de 12 convives autour de cette table d’hôtes d’exception.
Ils seront reçus dans cet audacieux espace architectural, offrant une vue imprenable sur Paris, qui repousse les limites entre intérieur et extérieur, entre verre et métal. Un projet artistique dans lequel se matérialise un espace convivial intégrant un lounge pour prendre l’apéritif, une cuisine laissant entrevoir le travail du chef, ainsi qu’une unique et grande table de 12 personnes pour favoriser l’échange et les rencontres.

Pour cette table d’hôtes d’exception, Gilles Stassart, le Directeur Culinaire d’Art Home et son équipe réaliseront chaque jour une nouvelle performance. Ils mettront en plat leurs inspirations quotidiennes et régaleront leurs « invités ». Pour que le repas soitétonnant, pas question de divulguer à l’avance le détail du menu. Les seules indications que Gilles Stassart communiquera seront ses thèmes d’inspiration, qui seront consultables sur le site Internet de réservation.

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