Νέα επαγωγική εστία Maxisense από την AEG: «επαγγελματικά» αποτελέσματα στο μαγείρεμα… χωρίς περιορισμούς!
Η επαγωγική εστία ελεύθερης ζώνης της AEG παρέχει με ακρίβεια θέρμανση των σκευών κάθε σχήματος και κάθε μεγέθους.
Οι επαγγελματίες σεφ απαιτούν άψογο έλεγχο της κατανομής θερμότητας και της θερμοκρασίας, είτε σιγοβράζουν ένα ψάρι, είτε τσιγαρίζουν κρέας, είτε λιώνουν σοκολάτα. Είναι πλέον δυνατό να επιτύχετε τον ίδιο επαγγελματικό έλεγχο της θερμότητας στο σπίτι, με τη νέα επαγωγική εστία ελεύθερης ζώνης MaxiSense™ της AEG-Electrolux, η οποία είναι εξοπλισμένη με τον πίνακα ελέγχου Maxisight®.
«Σε αντίθεση με τις συμβατικές επαγωγικές εστίες, η MaxiSense™ προσφέρει μια ενιαία επιφάνεια μαγειρέματος με τέσσερις ξεχωριστούς ελέγχους θερμοκρασίας», λέει η Νατάσα Ιωάννου, Υπεύθυνη Marketing, της AEG. «Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και τα σκεύη μεγάλου μεγέθους δεν προεξέχουν από το άκρο της εστίας. Αντιθέτως, η θερμότητα μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε ολόκληρο το σκεύος για άψογο μαγείρεμα. Κανένας άλλος στη αγορά δεν διαθέτει κάτι παρόμοιο και μόλις το βελτιώσαμε με ολοκαίνουρια στοιχεία ελέγχου.»
Για την ενίσχυση της ακριβούς λειτουργίας, η ολοκαίνουρια, έγχρωμη οθόνη MaxiSight® – η μεγαλύτερη οθόνη επαγωγικής εστίας στην αγορά – επιτρέπει την άμεση ανάγνωση της ακριβούς θερμοκρασίας εντός του σκεύους. Επίσης, η οθόνη εμφανίζει τις ενεργοποιημένες λειτουργίες μέσω διαισθητικών εικονογραμμάτων, αντί να χρησιμοποιεί απλώς λυχνίες LED, όπως οι συμβατικές εστίες.
Η Νατάσα Ιωάννου, επιπλέον, εξηγεί ότι η νέα λειτουργία Maxisight®, σε συνδυασμό με τα στοιχεία ελέγχου DirekTouch, καθιστούν τον έλεγχο της θερμοκρασίας ακόμη πιο άμεσο και ακριβή. «Με τα στοιχεία ελέγχου DirekTouch, επιλέγετε το επίπεδο ισχύος για κάθε ζώνη με ένα άγγιγμα, αντί των επαναλαμβανόμενων κινήσεων που απαιτούνται σε μια συμβατική εστία. Έπειτα, κάνετε μικροπροσαρμογές με ένα συρόμενο διακόπτη.
«Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι τόσο ακριβής που μπορείτε ακόμη και να λιώσετε σοκολάτα σε μια εστία MaxiSense™ χωρίς μπεν μαρί», προσθέτει η Νατάσα Ιωάννου. «Ωστόσο, η υψηλή θερμότητα που επιτυγχάνεται σχεδόν αμέσως έχει ως αποτέλεσμα να μπορείτε να τσιγαρίσετε κρέας ή ψάρι σε μερικά δευτερόλεπτα. Οι επαγγελματίες βασίζονται σε αυτήν την ακρίβεια. Τώρα, μπορείτε να την απολαμβάνετε και εσείς στο σπίτι.»
Επαγωγή: Θέρμανση του σκεύους, όχι της εστίας
Η τεχνολογία της επαγωγής προσφέρει εξαιρετικά ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, επειδή δημιουργεί θερμότητα απευθείας στο ίδιο το σκεύος. Ένας ηλεκτρομαγνήτης κάτω από τη γυάλινη επιφάνεια δημιουργεί ένα ισχυρό πεδίο το οποίο θερμαίνει απευθείας το ίδιο το σκεύος (τεχνικά, είναι μια διαδικασία που ονομάζεται «φαινόμενο Joule»). Επειδή η θερμότητα δημιουργείται στο ίδιο το σκεύος, η θερμοκρασία μπορεί να προσαρμόζεται άμεσα – δεν χρειάζεται να απομακρύνετε ένα σκεύος από την εστία για να μην παραβράσει.
Άλλο ένα πλεονέκτημα της επαγωγικής εστίας είναι η ασφάλεια. Εφόσον δεν θερμαίνεται η ίδια η εστία, μπορείτε να αγγίξετε πάντα με ασφάλεια την επιφάνεια γύρω από το σκεύος και η θερμότητα που παραμένει κάτω από το σκεύος διαχέεται γρήγορα. Και εάν δεν υπάρχουν σκεύη επάνω στην εστία, οι ζώνες μαγειρέματος δεν θερμαίνονται ακόμη και εάν είναι αναμμένες. Ένας αισθητήρας θερμοκρασίας αποτρέπει την υπερθέρμανση και σβήνει την εστία.
Επειδή με την επαγωγική εστία δεν απαιτείται η θέρμανση της εστίας, είναι ταυτόχρονα και εξαιρετικά αποδοτική ενεργειακά. Οι επαγωγικές εστίες αναγνωρίζουν εάν έχει τοποθετηθεί ένα σκεύος στη ζώνη μαγειρέματος και ποιο είναι το μέγεθός του. Θερμαίνεται μόνο ο πυθμένας του σκεύους και όχι η συνολική επιφάνεια της ζώνης μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι δεν χάνεται άσκοπα θερμότητα από μια εστία που είναι μεγαλύτερη από το σκεύος. Και τη στιγμή που απομακρύνεται το σκεύος, το ενεργειακό πεδίο παύει να λειτουργεί και δεν χρησιμοποιείται άλλο ρεύμα.
