Buharda Krem Karamel
Malzemeler:
Krem için:
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
Karamel için:
- 1 su bardağı şeker
- 6-7 yemek kaşığı su
Yapılışı:
Küçük bir tencereye şeker ve suyu koyup, su çekilip rengi koyulaşana kadar pişirin. Karamelin rengi çok koyulaşmadan tencereyi ocaktan alıp, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine yerleştirin. Servis kaplarınıza karamelleri eşit olarak bölün ve karamelin her bir kabın içine yayılmasını sağlayın.
Derin ve geniş bir kapta oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalarla şekeri kabarana kadar mikserle çırpın. Ardından 1 paket vanilya ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karşıma sütü ilave edip hızlıca çırpın. Karışımı servis kaplarına bölüştürün ve servis kaplarınızı fırın tepsisine koyun. Önceden ısıttığınız fırında üzerini folyo kağıdıyla kapattığınız krem karamellerinizi yarım buhar konumunda pişirin. Soğuk olarak servis edin.
