Saftiger Truthahn à la Geschirrspüler
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PresseinformationInnovative Köche schwören auf die Dampfgarqualitäten der Spülmaschine
Warum nicht zum traditionellen Weihnachtsfest neue Wege gehen? Für die Zubereitung des im angloamerikanischen Raum weitverbreiteten klassischen Weihnachtstruthahns gibt es eine ungewöhnliche und doch simple Methode: Dampfgaren im Geschirrspüler. Der sonst recht schwierig zuzubereitende Truthahn gelingt garantiert, bleibt schön saftig und schmeckt köstlich. Zudem bringt die Alternative zur herkömmlichen Zubereitung ein wenig Abwechslung in den üblichen Weihnachtstrubel.
Truthahn auf Abwegen
Wer den englischen Weihnachtsklassiker im Geschirrspüler garen möchte, braucht weder technisches Know-how noch besondere Küchenkenntnisse: Der gewürzte Truthahn wird in mehrere hitzebeständige Ofen-, Dampfgar- oder Bratbeutel luftdicht verpackt, bevor er in die Spülmaschine gelegt wird. Für je zwei Pfund Gewicht des küchenfertig vorbereiteten Truthahns ist ein 50-minütiger Durchlauf des Geschirrspülers nötig. Wie der köstliche Vogel genau zubereitet wird und was dabei noch zu beachten ist, kann unter www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1235634/Turkey–la-dishwasher–How-ignite-love-affair-festive-bird.html#ixzz0a2Ligk9b nachgelesen werden.
Huhn mal anders
Die unkonventionelle Zubereitung von Geflügel im Geschirrspüler funktioniert natürlich auch mit Hühnchen. Ein einfaches, etwa fünf Pfund schweres Huhn aus dem Supermarkt gelingt ebenso zart wie saftig. Das Fleisch erhält einen köstlichen Geschmack ohne jegliche Einschränkung durch den Geschirrspüler. Zum Garen des Geflügels muss das Gerät zweimal 50 Minuten durchlaufen. Damit die Haut schön braun und knusprig wird, kommt das Geflügel im Anschluss noch in den Backofen. Mit einem Fleischthermometer lässt sich die Kerntemperatur des Fleisches kontrollieren: Diese sollte nie über 63 Grad Celsius steigen, damit der Vogel nicht austrocknet. Dies gilt natürlich auch für den Truthahn.
Für Traditionalisten
Wem das Dampfgaren mit dem Geschirrspüler doch zu ausgefallen sein sollte, kann natürlich auch auf die traditionellen Hausgeräte-Alternativen von AEG zurückgreifen. Für das Dampfgaren und Nachbräunen im Backofen bietet sich der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer an, mit dem jedes Festtagsmenü zur leichtesten Übung wird. Er lässt das Beste – Geschmack und Vitamine – in den Lebensmitteln und hilft, Kochherausforderungen energie- und zeiteffizient zu meistern
