Electrolux Newsroom Bulgaria

За тиквите, Америка и Хелоуин

Снимки

Тиквите имат дълга история – такава, която предшества Хелоуинския Светещ Джак и все по-често срещаното лате с вкус на тиква. Родена в Америка, тиквата е била съществена част от живота на местните – било то вкусно изпечена, издълбана за купа или дори сварена за бира.

Според историята Колумб е донесъл тиквата в Испания и първоначално е била ползвана единствено като храна за животните. Днес обаче, е едно от основните ястия на есенната трапеза.

Тиквата може да бъде приготвена както в солени така и в сладки ястия – като вечеря или десерт. Любимец на всички американци е тиквеният пай. Неговите първи рецепти ни връщат назад в далечната 1500-та година, когато паят е бил приготвян вътре, в самата тиква. В оригиналната рецепта се съдържат също отличителните белези на есенните подрпавки – канела, индийско орехече и карамфил.

„Толкова Американски, колкото ябълковият пай” – известна фраза, позната на всеки американец, нали? Но ето един факт, доказващ, че тиквата по нищо не отстъпва на ябълковия пай, когато става въпрос за патриотизъм. Първата готварска книга, публикувана в Америка през 1796 година – „Американско готварство от един американски сираксъдържала именно рецептата за добре познатия тиквен пай.

Днес любителите на тиква могат да се радват на уникалните й здравословни качества! На едно ядене човек може да поеме 245% от Витамин А, изключително важен за зрението . Също така, тиквата е богата на антиоксиданта бета-каротин, чиято употреба  намалява риска от разболяване от рак, както и е полезна за кожата на лицето. Тиквата носи впечатляващите 564 мг калий, с 20% повече от един банан, която я правят съвършената добавка към есенната ви диета.

Тиквата заема важна роля и в американския празник Хелоуин. Срещаме я под различни форми – издълбана като фенер със страховито лице, като кошница за лакомства или отново под формата на вкусна рецепта. Тиквените къпкейкове например са много впечатляващи. Украсата е празнична, а вкусът гарантиран, особено ако сте приготвили пюрето от тиква на пара и сте запазили ценните й съставки.

 

Запазете и публикувайте