27 September 2016 | Billet paru dans : Cuisson, ProfiLine
Cela fait déjà bien longtemps que les professionnels utilisent la cuisson sous vide. La technique préférée des chefs de talent peut maintenant aussi être employée par les cuisiniers en herbe à la maison: L’appareil de mise sous vide professionnel d’Electrolux permet de mettre sous vide viande, poisson ou légumes pour ensuite les cuire avec la fonction SousVide dans le Profi Steam. Grâce aux basses températures, les aliments cuisinés sont encore plus tendres et plus savoureux et l’arôme des aliments est préservé de la meilleure manière qui soit. Cette méthode de préparation saine permet de conserver les substances nutritives et les vitamines. Le goût des aliments peut également pleinement se faire sentir – une nouvelle expérience en cuisine.
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9 August 2016 | Billet paru dans : Cuisson, ProfiLine
«Nous savons tous que le saumon est un aliment sain. Mais qui aurait pu parier qu’il peut être transformé rapidement et facilement en un menu 5 étoiles?», demande Roland Astner, responsable du service Conseils d’Electrolux Suisse. «Le secret repose dans la bonne préparation, comme par exemple une cuisson à la vapeur, afin de conserver la consistance et l’arôme. Les saveurs et la structure du poisson sont ainsi préservées.»
Mots-clés : L’ingrédient secret, plans de cuisson à induction, Profi Steam, ProfiLine, saumon
2 July 2015 | Billet paru dans : Cuisson, ProfiLine
Le Profi Steam et les fours de la nouvelle gamme d’appareils Premium ProfiLine d’Electrolux peuvent désormais être utilisés par commande intelligente, comme un smartphone. Les actions «toucher» et «faire glisser» permettent de sélectionner les fonctions les plus diverses de l’appareil et de les commander de manière intuitive.
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10 February 2015 | Billet paru dans : Cuisson
Avec le nouveau four combiné Profi Steam, des technologies appréciées depuis longtemps par les gastronomes exigeants font leur entrée chez les particuliers. Le Profi Steam répond aux exigences les plus élevées: cuisson à la vapeur, par chaleur alternée, cuisson combinée à air chaud et à la vapeur ou grillade avec le gril grande surface. Le tout nouveau détecteur d’humidité garantit un résultat parfait dans la cuisine, pour le plus grand bonheur de vos convives.
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