Pára nebo klasické pečení?
Fotografie
Nemůžete se rozhodnout? Nejlepší je kombinace. Multifunkční parní trouba Electrolux vám umožní nevídané kulinářské počiny.
Profesionální kuchaři páru využívají již mnoho let a dokáží tak lépe zachovat typickou chuť a barvu jídla. Právě šetrný způsob přípravy potravin v páře je jedním z dominantních prvků parního vaření. Jídlo připravené v horké páře při teplotách pod 100°C si zachovává své přirozené živiny, má svěží barvu a vynikající chuť.
Kombinace přináší skvělé výsledky
Možnost bezprostředně po sobě kombinovat páru a suchý horký vzduch přináší uživateli netušené možnosti. Kombinovanou troubu tak můžeme přirovnat k mnohoúčelové skříňce s nástroji, která nám umožňuje dosáhnout profesionálních výsledků.
Plnou parou vpřed
Pára je živel, jemný a přitom silný. Je to odlišný typ tepla, než na jaký je většina z nás zvyklá. Suché horko dehydruje jídlo ohříváním zvnějšku; pára je ohřívá zevnitř a zvenčí zároveň. Rozloží teplo pravidelně do celého procesu přípravy jídla, a tím ponechá strukturu, kvalitu a chuť dané suroviny nedotčené.
Kombinovaná parní trouba Electrolux EOB 98000X nabízí následující způsoby přípravy pokrmů v páře:
Full Steam (plná pára) – pára se tvoří po celou dobu pečení, v kombinaci s ventilátorem
Tato funkce je vhodná pro přípravu zeleniny, ryb, rýže, čerstvých těstovin nebo k ohřívání jídel. Díky rychlému a mírnému způsobu přípravy si potraviny zachovávají významné vitamíny, ale také svoji strukturu a barvu.
Interval half steam + heat (intervalové pečení: poloviční pára + ohřev) – kombinace 50 % výkonu generátoru páry a 50 % funkce horký vzduch.
Přenos tepla je realizován kombinací sálání a kondenzace, spojuje tak páru a horký vzduch v poměru 1:1. Program je vynikající pro krémové pokrmy, jídla z vajec, karamelový krém nebo další dezerty, které mají ztuhnout a klesnout.
Interval quarter steam + heat (intervalové pečení: čtvrtina páry + ohřev) – kombinace 25 % výkonu generátoru páry a 75 % funkce horký vzduch.
Přenos tepla u tohoto programu probíhá sáláním a kondenzací. Je vhodný pro pečení těst, přípravu mas, pro rozmrazování a ohřívání jídel, ale také pro pečení chleba. Díky vysoké vlhkosti je sálání méně intenzivní a pokrm je tak šťavnatější, ale zároveň má křupavou kůrku.
Kde se pára bere?
Díky speciálnímu válcovitému otvoru na horním panelu trouby je možné vodu doplňovat nejen před samotným pečením, ale také v jeho průběhu. Pokud tedy pečení v páře trvá déle než 40 minut, uživatel pohodlně doplní vodu, aniž by musel troubu otvírat. Aby pára neunikala, je po dobu pečení uzavřen parní ventil v horní části trouby a všechna vytvořená pára zůstává uvnitř trouby.
Parní, ale inteligentní je trouba Electrolux
Kombinovaná parní trouba nabízí mnoho inteligentních funkcí. Můžete si vybrat ze 74 přednastavených mezinárodních receptů, včetně těch, které využívají páru. Součástí trouby je také teplotní sonda na maso a k ní 11 automatických programů. Využít můžete také 9 programů se zadáním hmotnosti potraviny. Zadáte tak pouze hmotnost potraviny vložené do trouby a její druh a trouba sama spočítá délku a intenzitu přípravy pokrmu. Vy už pouze čekáte na výsledek. Ukládat si můžete také své oblíbené recepty, a když vás omrzí automatika, přepnete na manuální nastavení a dáte prostor svému umění i fantazii.
Pára také čistí
Čištění trouby není právě oblíbená činnost, ale s pomocí programu čištění parou bude mnohem jednodušší. Stačí, když přímo
do generátoru páry přidáte vodu se zhruba jednou lžící octa, v menu nastavíte položku Čištění a zvolíte program Čištění parou. Trouba se vyhřeje na předem určenou teplotu a proces čištění pak potrvá 15 minut. Zvukový signál oznámí konec čištění a na vás pak zůstane jen vytření trouby měkkým hadříkem. Jednodušší už to být nemůže.
Století páry nás již minulo, ale v přípravě pokrmů je pečení v páře vrcholem kulinářských dovedností. Proč nerealizovat své gastronomické sny v pohodlí domova. S kombinovanou parní troubou to jde samo.
Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích a profesionálních spotřebičů. Působí na více než 150 světových trzích, kde ročně prodá přes 40 milionů výrobků. Společnost se zaměřuje na vývoj novinek vyznačujících se důmyslným designem založeným na rozsáhlých znalostech zákazníka. Díky tomu je schopna uspokojit skutečné potřeby zákazníků a profesionálů. Mezi výrobky společnosti Electrolux patří chladničky, myčky, pračky, vysavače a sporáky renomovaných značek jako jsou Electrolux, AEG-Electrolux, Eureka a Frigidaire. V roce 2008 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 105 mld. SEK a společnost zaměstnávala 55 000 zaměstnanců.
Bližší informace Vám poskytne:
Barbora Šumanská, PLEON Impact, tel. 222 540 147-8, fax: 222 540 836,
e-mail: barbora.sumanska@pleon-impact.cz
Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07
