Electrolux Newsroom Czech Republic

Doma vypěstovaná zelenina je na vzestupu

Příští velké módní téma je zelenina, a nejlépe z vaší vlastní zahrádky

Když jsme se zeptali šéfkuchařské hvězdy René Redzepiho z nejlepší světové restaurace Noma, jaký je největší nadcházející trend, co se týče surovin k vaření, odpověděl, že zelenina.

Společnost Electrolux se jako jediný výrobce domácích spotřebičů s plnou škálou výrobků určených pro profesionální i domácí využití stala partnerem Electrolux World’s 50 Best Restaurants Academy (Akademie 50 nejlepších restaurací světa), což jí umožňuje držet prst na tepu nejžhavějších trendů kulinářského světa.

Příští velké téma je zelenina

Když Electrolux dělal rozhovor s René Redzepim hned poté, co byl jeho podnik Noma vybrán jako nejlepší restaurace světa už druhým rokem po sobě, řekl nám, že zelenina se stává trendovou surovinou číslo jedna. V poslední době bylo v centru pozornosti maso, ale nyní se situace má změnit.

“Osobně si myslím, že nastává doba, kdy budou lidé jíst mnohem více rostlinné stravy a zeleniny a znovu začnou tyto suroviny objevovat. Také přijdou na to, že nemusí být neustále závislí na živočišných bílkovinách, aby se cítili sytí a spokojení.”

Už nějakou dobu probíhá boj o oblibu mezi místními potravinami a biopotravinami. Zdá se však, že z něj vychází vítězně zaměření na místní potraviny, a to i přesto, že místně vyprodukované potraviny nemusí nutně být prospěšnější pro životní prostředí nebo pro své výrobce. Podle názoru 55 % respondentů budou hlavním trendem příštích let místně vyprodukované potraviny. Totéž tvrdí o biopotravinách jen 25 % oslovených lidí.

V poslední době je v našich místních obchodech s potravinami k dostání stále více fair trade výrobků. To sice je stoupající trend u zákazníků, ale zdá se, že majitele restaurací tato prospěšná věc nezaujala. Pouhých 2,6 % respondentů označila fair trade za hlavní velký trend pro příští dva roky.

Jídla od šéfkuchaře Sanghoona v Electrolux Cube

Pro zážitek z Electrolux Cube je důležitá místní zahrada Sanghoon Degeimbre, šéfkuchař ověnčený oceněním od Michelina, používá zeleninu jako hvězdu v řadě svých pokrmů. K tomu účelu využívá zeleninu z vlastní produkce v místní zahradě, o kterou pečuje jeden z členů jeho týmu. To, co se právě na zahradě urodí, z velké části určuje nabídku, která bude v daný den podávána v Electrolux Cube, kde je v současnosti Sanghoon šéfkuchařem. Electrolux Cube je exkluzivní stylová restaurace pro pouhých 18 hostů s vyhlídkou na celý Brusel, uhnízděná přímo na vršku Vítězného oblouku.

Péče o naše zelené přátele

Čerstvé potraviny skvěle chutnají a mají vynikající výživové vlastnosti. Udržet zeleninu a ovoce čerstvé delší dobu je ale velmi těžké. Běžným problémem je, že musíme vyhazovat nespotřebované jídlo, které už není chutné. Chladničky Electrolux jsou speciálně přizpůsobeny tomu, aby udržely zeleninu a ovoce déle čerstvé. Spotřebiče z řady FreshFrostFree™ dokážou udržet vaše výpěstky čerstvé až třikrát déle než běžné chladničky díky zvýšené kontrole vlhkosti. Díky tomu nejen že chutné ingredience vydrží déle, ale také se tím sníží množství odpadů z domácností.

O společnosti Electrolux

Electrolux je jediný světový výrobce spotřebičů, který nabízí kompletní výběr kuchyňských řešení jak profesionálním kuchyním, tak domácnostem. Při veškerém vývoji výrobků (pro profesionální i domácí použití) společnost vychází z průzkumů potřeb zákazníků, a tak je v jedinečné pozici, kdy se může s veřejností dělit o část tajemství toho, co se děje v zákulisí nejtvořivějších kuchyní světa. Aby Electrolux ještě zvýšil porozumění veřejnosti posledním trendům v oblasti potravin, stal se hrdým sponzorem a partnerem World’s 50 Best Restaurants Academy, to znamená lidí, kteří vybírají podniky na prestižní seznam Worlds’ 50 Best Restaurants (50 nejlepších restaurací světa).

Pro více informací o World’s 50 Best restaurants, navštivte: http://www.theworlds50best.com/the-academy

Pro více informací o Electrolux Cube se podívejte na: http://www.electrolux.com/cube

Další informace na: www.electrolux.cz

Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích a profesionálních spotřebičů. Působí na více než 150 světových trzích, kde ročně prodá přes 40 milionů výrobků. Společnost se zaměřuje na vývoj novinek vyznačujících se důmyslným designem založeným na rozsáhlých znalostech zákazníka. Díky tomu je schopna uspokojit skutečné potřeby zákazníků a profesionálů. Mezi výrobky společnosti Electrolux patří chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče, například vysavače, renomovaných značek jako jsou Electrolux, AEG, Eureka a Frigidaire. V roce 2010 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 106 mld. SEK a společnost zaměstnávala 52 000 zaměstnanců.

Bližší informace Vám poskytne:

Veronika Jiránková, PLEON Impact, tel. 222 540 147-8, fax: 222 540 836,

e-mail: veronika.jirankova@pleon-impact.cz

Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07

Save and share this post