Velikonoční zajíček jako symbol pro štěstí
Fotografie
Velikonoce jsou významným svátkem křesťanů, kteří oslavují zmrtvýchvstání Ježíše Krista. I dnes je tento svátek velice populární a v České republice ho slaví mnoho rodin. Obyčejný člověk si ho představí především jako den, kdy při pohledu z okna vidí děti s pomlázkou. Chodí od domu k domu a koledují malovaná vajíčka, sladkosti a další dobroty.
Velikonoce se slaví každým rokem trochu jindy, jelikož svátek připadá na neděli po prvním jarním úplňku. Radovat se tedy můžeme v březnu či dubnu. Velikonoční oslavy jsou také jakýmsi přivítáním jara. Lidové zvyklosti spojené s tímto svátkem se pochopitelně místně liší. V Česku jsou hlavními velikonočními symboly kuřátka, beránci, a pak následně
i zajíčci, kteří všeobecně představují symbol pro štěstí.
Společnost Electrolux nabízí pečicí formu ve tvaru zajíčka, se kterou vykouzlíte tu nejlepší sladkost. Tato forma je vyrobena ze zdravotně nezávadného silikonu pro pečení a zmrazování s mnoha výhodami oproti tradičním pečícím formám z kovu resp. skla. Je určena jak pro pečení v mikrovlnných, plynových a elektrických troubách do +280 °C, ale
i pro zmrazování do –40 °C. Navíc šetří čas a peníze: vysoká tepelná vodivost silikonu umožňuje péci kratší dobu při nižších teplotách. Neabsorbuje žádné pachy a je možno mýt ručně nebo v myčce. Lze skladovat složené bez jakékoli trvalé deformace.
Pokud ale patříte mezi ty, kteří si tradičně s tímto svátkem spojují oblíbený mazanec, nabízíme vám vynikající recept.
Na velikonoční mazanec tedy potřebujete:
750 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
3/8 l mléka
40 g droždí
2 žloutky
150 g másla (může být Hera nebo podobný tuk)
50 g rozinek (spaříme je horkou vodou a můžeme namočit do trošky rumu)
50 g mandlí (spařených, oloupaných a pokrájených na nudličky)
sůl, vanilkový cukr, kůra z jednoho citronu
vejce na potření
tuk na plech (pokud nepoužijeme pečicí papír)
Jak na to:
Tuk rozpustíme a necháme chladnout. Mouku s cukrem prosejeme do mísy, trochu osolíme, přidáme vanilkový cukr
a nastrouhanou kůru z jednoho menšího citronu. Z poloviny mléka, droždí, lžíce cukru a trošky mouky uděláme kvásek, a když vykyne, vlijeme jej do mísy. Přidáme žloutky rozmíchané ve zbylém mléce a nakonec rozpuštěný tuk.
Zpracováváme v míse širší vařečkou, potom těsto přendáme na pomoučený vál a dopracujeme rukama. Těsto musí být tužší, hladké a nesmí se chytat válu. Dáme je zpět do mísy, povrch poprášíme trochou mouky, mísu zakryjeme utěrkou a necháme těsto na teplém místě asi hodinu kynout. Potom těsto převálíme, přidáme do něj rozinky a polovinu mandlí
a necháme znovu kynout.
Z vykynutého vyválíme kulatý bochánek, dáme na plech potřený tukem nebo pokrytý pečicím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 až 20 minut kynout. Potom povrch bochánku potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbylými mandlemi, a když trochu zaschne, nakrojíme jej ve středu ostrým nožem do tvaru kříže. Můžeme jej také nastřihnout ostrými nůžkami.
Dáme do středně vyhřáté trouby (asi 180 °C), po 5 minutách zmírníme na 150 °C a pečeme asi 50 minut. Pokud se začne na povrchu příliš prudce zabarvovat, pokryjeme jej pomaštěným papírem nebo alobalem. Před koncem pečení vbodneme do bochánku v nejvyšším místě špejli, a pokud se na ni už těsto nelepí, je mazanec upečený.
Více informací o pečicí formě naleznete na: www.electrolux.cz.
Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích a profesionálních spotřebičů. Působí na více než 150 světových trzích, kde ročně prodá přes 40 milionů výrobků. Společnost se zaměřuje na vývoj novinek vyznačujících se důmyslným designem založeným na rozsáhlých znalostech zákazníka. Díky tomu je schopna uspokojit skutečné potřeby zákazníků a profesionálů. Mezi výrobky společnosti Electrolux patří chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče, například vysavače, renomovaných značek jako jsou Electrolux, AEG, Eureka a Frigidaire. V roce 2011 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 102 mld. SEK a společnost zaměstnávala 58 000 zaměstnanců.
Bližší informace Vám poskytne:
Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328
e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz
Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07
