Silvestrovský raut připravený v páře
Fotografie
Chutné občerstvení by mělo být součástí každé větší oslavy a v případě oslav Nového roku to platí dvojnásob. Zkuste letos něco jiného než tradiční chlebíčky a jednohubky a připravte si rozmanité silvestrovské menu, které bude vám i vašim hostům zaručeně chutnat. S multifunkční parní troubou to zvládnete jednoduše a rychle.
Mnozí si stále myslí, že v páře se připravují pouze dietní jídla bez výrazné chuti. Ve skutečnosti se ale v parní troubě dá připravit cokoliv. Nechte se inspirovat našimi recepty a přesvědčte se, že multifunkční parní trouba je zázračným kuchyňským pomocníkem. Skvěle vám poslouží například trouby Electrolux CombiSteam, které umí kombinovat páru s běžným ohřevem a umožní vám tak vařit, péct a grilovat. Připravit lahodný silvestrovský raut je tak s jejich pomocí hračka.
Vzhledem k tomu, že silvestrovské party se často táhnou do pozdních ranních hodin, je vhodné zvolit takové pokrmy, které se dají jíst i za studena. Domácí pizza, kuřecí roláda a vepřové špízy jsou k tomuto účelu přímo dokonalé a jejich příprava není zas tak náročná. Multifunkční parní trouba navíc zaručí, že jídlo bude křehké a plné chuti.
1. Domácí pizza se šunkou a mozzarellou
Na 4 porce budete potřebovat:
500 g pizza mouky nebo hladké mouky
250 ml vlažné vody
8 g droždí
5 g cukru
250 g mozzarelly v kostce
250 g šunky od kosti
200 g pasírovaných rajčat
sušené oregano
čerstvou bazalku
olivový olej
sůl
Ve vlažné vodě rozmícháte droždí a cukr. Do mísy si připravíte mouku s kapkou olivového oleje a špetkou soli a přidáte k ní rozmíchané droždí. Ze směsi vypracujete vláčné těsto a necháte ho pod utěrkou vykynout.
Po vykynutí těsto vyválíte do kulatého tvaru se silnějšími okraji. Vložíte ho na plech s pečicím papírem a začnete s přípravou náplně.
Osolená rajčata s trochou oregana a olivového oleje rozmixujete a vzniklou omáčkou potřete těsto. Navrch pak položíte plátky šunky a pizzu zasypete nastrouhanou mozzarellou. V případě, že používáte klasickou mozzarellu v nálevu, dejte ji na těsto až před koncem pečení, jinak se vám rozteče a spálí.
Pizzu pečte 11 minut na 210 °C.
2. Kuřecí roláda
Na 4 porce budete potřebovat:
1 celé kuře
300 g vykostěných kuřecích stehen bez kůže
200 g anglické slaniny
100 g másla
50 ml smetany
1 bílek
sůl, pepř
Osolená a opepřená kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky, přidejte bílek, smetanu a rozpuštěné máslo a směs krátce rozmixujte. Dbejte na to, aby všechny vaše suroviny byly studené, lépe tak přilnou k masu.
Kuře vykostěte, osolte, opepřete a položte na prkénko kůží dolů. Dále na něj vyskládejte plátky slaniny a potřete ho masovou fáší z kuřecích stehen. Maso pak opatrně zarolujte a uvažte kuchyňským provázkem. Zbylé rozpuštěné máslo použijte na potření rolády.
Roládu pečte přibližně 60 minut na 180 °C.
3. Vepřový špíz
Na 4 porce budete potřebovat:
600 g vepřové krkovice nebo panenky
1 klobásu
1 žlutou papriku
1 červenou cibuli
rostlinný olej
sůl, pepř
Očištěné vepřové maso nakrájejte na kostky o velikosti asi 3 × 3 cm. Vložte je do mísy, osolte, opepřete, pokapejte olejem a dobře promíchejte. Potom je nechte na 30 minut odležet při pokojové teplotě.
Mezitím si vezměte špejle a namočte je do studené vody. Dále pak nakrájejte papriky, klobásu a cibuli. Uleželé kostky masa napichujte na špejli střídavě s dalšími surovinami.
Špízy pečte 15 – 20 minut na 230 °C.
Připravené pokrmy už stačí jen pěkně naservírovat, přiložit k nim dezertní talířky a nechat hosty, ať se obslouží sami.
Přejeme dobrou chuť a krásný nový rok!
Více informací naleznete na www.electrolux.cz nebo v elektronické kuchařce pro multifunkční parní trouby www.pecemevpare.cz.
Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích spotřebičů, který si zakládá na perfektní znalosti potřeb svých zákazníků a úzké spolupráci s profesionály. Nabízí promyšlená a inovativní řešení pro domácnosti i profesionální kuchaře, pomocí produktů jako jsou chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče. Pod renomovanými značkami Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire nebo Electrolux Grand Cuisine, se ročně prodá přes 50 milionů výrobků na více než 150 světových trzích. V roce 2013 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 109 mld. SEK a společnost zaměstnávala 61 000 zaměstnanců. Pro více informací: http://group.electrolux.com/
Bližší informace Vám poskytne:
Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328
e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz
Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07
