Sůl nad zlato

29 January 2015

Fotografie

Dokumety

TZ_Sůl_nad_zlato

To, že bez soli se vařit nedá už víme dávno. Mimo jiné přesvědčila nás o tom i známá pohádka Sůl nad zlato. Věděli jste však, že existují i jiné druhy soli, než je ta, se kterou se denně setkáváme v kuchyni?

Klasická stolní sůl je rafinovaná, pochází z podzemních solních ložisek a skládá se z malých zrníček. Mnoho stolních solí obsahuje různé přidané látky, které zabraňují jejímu spékání a navyšují množství jódu. Při vaření s tímto typem soli je potřeba být obezřetný. Často má totiž vyšší slanost než soli používané v jiných zemích. V mnoha případech je proto třeba použít menší množství než je uvedeno v receptech.

Mořská sůl

Mořská sůl se získává odpařováním mořské vody. Prochází menším zpracovatelským procesem než běžná sůl, a proto je považována za zdravější.

Himalájská sůl

Tento druh soli se získává těžbou ze starověkých solných ložisek v Pakistáně. Himalájská sůl může mít čistě bílou až tmavě červenou barvu. Doposud je považována za nejčistší sůl na světě.

Havajská sůl

Díky přídavku aktivního uhlí má havajská sůl červenou až černou barvu. Obsahuje velké množství stopových prvků a nejlépe se hodí na vepřové maso a mořské plody. V obchodech ji najdete jak hrubou, tak jemnozrnnou.

Přestože sůl obsahuje jód a další prospěšné látky, je třeba s ní šetřit. Nadměrné množství soli je pro lidský organismus velmi škodlivé. Některé potraviny jako například masné výrobky, uzeniny, sýry nebo pečivo již velké množství soli obsahují. Je proto třeba dávat pozor, kolik jí při vaření používáme. Člověk by neměl zkonzumovat více jak 6 g soli denně.

Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích spotřebičů, který si zakládá na perfektní znalosti potřeb svých zákazníků a úzké spolupráci s profesionály. Nabízí promyšlená a inovativní řešení pro domácnosti i profesionální kuchaře, pomocí produktů jako jsou chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče. Pod renomovanými značkami Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire nebo Electrolux Grand Cuisine, se ročně prodá přes 50 milionů výrobků na více než 150 světových trzích. V roce 2013 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 109 mld. SEK a společnost zaměstnávala 61 000 zaměstnanců. Pro více informací: http://group.electrolux.com/

Bližší informace Vám poskytne:

Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328

e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz

Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07

Štítky:kuchyň, kuchyně, potraviny, soli, sůl, vaření, zdraví | Uvedeno v: Consumer Insight