Electrolux Newsroom Czech Republic

Vaření s brusinkami

Brusinky můžeme považovat za jednu z nejuniverzálnějších ingrediencí. V syrovém stavu jsou trpké a kyselé, ale když je použijeme při vaření, získají bohatou sladkou chuť. Můžeme si z nich připravit třeba čaj, nebo je jíst sušené, například v kombinaci s ovesnými vločkami. Brusinky si můžeme též vychutnat ve formě džemu nebo kompotu, který se nejčastěji konzumuje společně s tradiční svíčkovou omáčkou. Brusinky mají blahodárné účinky na lidské zdraví a jejich využití v kuchyni je velmi široké. 

Věděli jste, že?

Brusinky jsou jedním z mála druhů ovoce, které jako první začali konzumovat Američané. Ti je díky jejich zklidňujícím účinkům považovali za lék. Využívali je na podporu trávení a zklidnění žaludku při plavbách na moři. Dodnes se většina odrůd brusinek pěstuje právě ve Spojených státech a v Kanadě. Mimo jiné jsou brusinky též nedílnou součástí večeře na oslavách Dne díkůvzdání. V současnosti se používají po celém světě a vyhledávané jsou zejména pro své zdravotní přínosy. Obsahují totiž více antioxidantů než jiné potraviny, a tak i malé množství stačí na pokrytí denní dávky vitamínu C. Ten je prospěšný pro posílení imunity a činnosti srdce, a dokonce i omezuje výskyt vrásek.

Brusinky pro lepší imunitu

Posilovat imunitu je důležité zejména v zimě, kdy na nás z každé strany útočí chřipka. Brusinky nám mohou pomoci upevnit si zdraví, a ještě si na nich můžeme skvěle pochutnat. Sušené brusinky chutnají skvěle samotné, ale využít je lze i například do salátů. Ty pak díky jejich sladké chuti získají šmrnc. Brusinky navíc obsahují extrémně malé množství tuku, a tak se hodí i na přípravu dietních pokrmů. Pro inspiraci vám zde přinášíme jeden recept.

Quinoa salát s praženými mandlemi, sušenými brusinkami a jablkem

4 porce

Budete potřebovat:

  • 1 ½ PL olivového oleje
  • sůl
  • hrníček quinoi
  • hrníček pražených mandlí
  • petrželovou nať
  • sušené brusinky
  • jarní cibulku
  • 1 jablko
  • 1 velký citrón, vyšťavený
  • čerstvě pomleté černé koření

Postup:

  1. Vodu se špetkou soli dejte vařit a přidejte opláchnutou quinou. Vařte asi 15 minut,  dokud se všechna voda nevpije. Promíchejte a nechte vychladnout.
  2. Umyjte a na jemno nakrájejte petrželovou nať a jarní cibulku. Smíchejte s nasekanými brusinkami.
  3. Jablka nakrájejte na malé kousky a smíchejte s brusinkami. Pokapejte citrónovou šťávou. Předejdete tak zhnědnutí jablek. Až quinoa vychladne, všechny ingredience smíchejte dohromady.
  4. Salát pokapejte vaším oblíbeným olejem a dochuťte podle potřeby. Před podáváním počkejte přibližně 20 minut, aby se chutě dokonale spojily.

Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích spotřebičů, který si zakládá na perfektní znalosti potřeb svých zákazníků a úzké spolupráci s profesionály. Nabízí promyšlená a inovativní řešení pro domácnosti i profesionální kuchaře, pomocí produktů jako jsou chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče. Pod renomovanými značkami Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire nebo Electrolux Grand Cuisine, se ročně prodá přes 50 milionů výrobků na více než 150 světových trzích. V roce 2013 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 109 mld. SEK a společnost zaměstnávala 61 000 zaměstnanců. Pro více informací: http://group.electrolux.com/

Bližší informace Vám poskytne:

Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328

e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz

Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07

Save and share this post