Zásady správného skladování potravin
Fotografie
Většina z nás přijde domů z nákupu a uloží potraviny do chladničky bez jakéhokoliv systému. To je ale chyba. V každé části chladničky je jiná vlhkosta každý typ potraviny vyžaduje odlišné prostředí. Dále záleží též na teplotě. Ideální nastavení chladničky je na 5 °C. A to není vše. Některé potraviny do chladničky nepatří vůbec, přestože je tam mnoho z nás dává. Jak tedy správně skladovat potraviny, aby nám vydržely čerstvé co nejdéle?
Ovoce a zelenina vyžadují nejvyšší vlhkost, a to 90 – 95 %. Ukládat byste je měli do boxů či zásuvek, které jsou umístěny nejníže v ledničce. Tato místa jsou vyrobena přesně tak, aby se s v nich ovoce a zelenina udržely dlouho čerstvé. Dejte si však pozor. Ne všechny druhy ovoce a zeleniny je vhodné skladovat v lednici. Například exotickým druhům ovoce chladné prostředí nesvědčí, ovoce v něm ztrácí chuť i důležité vitamíny. To samé platí pro okurky, rajčata, brambory, cibuli, česnek nebo citróny. Stačí, když je budete skladovat na suchém, tmavém místě, do chladničky je vůbec dávat nemusíte.
Maso a ryby je vhodné skladovat v zóně nad boxy na zeleninu a ovoce. V tomto místě bývá vlhkost přibližně 85 %. Na stejné místo ukládejte také uzeniny. Dále se spodní část chladničky hodí i pro potraviny, které skladujete dlouhodobě. Můžete sem tedy uložit
i zeleninové konzervy nebo kompoty.
Sýry, jogurty, mléko a mléčné výrobky skladujte ve výši očí. V této části chladničky se vlhkost pohybuje kolem 70 – 80 %. Již načaté sýry a mléčné výrobky vždy zabalte do potravinové fólie nebo alobalu, aby se vám nezkazily. Pozor si dejte též na aromatické sýry. Vždy je skladujte v uzavřeném obalu, aby od nich ostatní potraviny nenačichly. Můžete použít též plastové krabičky s víčkem. Kvalitní sýry by vám v lednici měly vydržet i několik týdnů.
A co ukládat do prostoru dvířek? Můžete sem dávat minerální vody či limonády, které bývají ve vyšších lahvích. Hodí se sem i plechovky s nápoji či další balené potraviny, které musí při skladování stát. V prostoru nad lahvemi můžete ukládat máslo nebo margarín. Některé chladničky jsou vybaveny i speciální přihrádkou či víkem na máslo, které zabraňuje jeho žluknutí.
V prostoru dvířek nahoře najdete držáky na vajíčka. Ty ukládejte vždy do těchto přihrádek. Nenechávejte je v papírovém obalu z obchodu, množí se v něm totiž bakterie. Vejce je vhodné skladovat špičkou dolů, tak aby žloutek ležel na bílku. Vydrží vám tak déle čerstvé.
S prodloužením životnosti potravin vám může pomoci i šikovná chladnička. Skvělým tipem jsou kombinované chladničky od Electroluxu s beznámrazovou technologií TwinTech®. Ta je založena na dvou samostatných chladicích systémech, které zaručují optimální vlhkost ve všech zónách. Vaše jídlo tak zůstane čerstvé až o 7 dní déle. Další výhodou této technologie je, že díky propracovanému systému od sebe potraviny nepřejímají žádné vůně. Chladničky vybavené touto technologií si můžete prohlédnout přímo na stránkách Electrolux.
Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích spotřebičů, který si zakládá na perfektní znalosti potřeb svých zákazníků a úzké spolupráci s profesionály. Nabízí promyšlená a inovativní řešení pro domácnosti i profesionální kuchaře, pomocí produktů jako jsou chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče. Pod renomovanými značkami Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire nebo Electrolux Grand Cuisine, se ročně prodá přes 50 milionů výrobků na více než 150 světových trzích. V roce 2013 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 109 mld. SEK a společnost zaměstnávala 61 000 zaměstnanců. Pro více informací: http://group.electrolux.com/
Bližší informace Vám poskytne:
Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328
e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz
Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07
