Knedlík na několik způsobů díky multifunkční parní troubě
Fotografie
Knedlík uděláte i v multifunkční parní troubě. Nevěříte? Přinášíme tři návody, jak si udělat bramborový, houskový a karlovarský knedlík netradičně, v troubě. K přípravě využijte děrovaný plech, který si můžete zakoupit ve speciální sadě pro vaření v páře, též je možné objednat i na eshopu na stránkách www.electrolux.cz .
Bramborový knedlík
2 knedlíky
700 g syrových brambor
300 g dětské krupice
1 vejce
máslo na omaštění
sůl
Brambory oloupeme, celé je vložíme do děrované nádoby a dáme do předehřáté trouby nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 45 minut. Po uvaření brambory nastrouháme, přidáme dětskou krupici, vejce, sůl a rychle vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme dva podlouhlé bochníky, které položíme na děrovaný plech a připravujeme v předehřáté troubě nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 35 minut. Po uvaření knedlíky potřeme máslem. Pokud chceme knedlíky znovu ohřát, nakrájené na plátky je rozložíme na děrovaný plech a vložíme do předehřáté trouby nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 8 – 10 minut. Bramborové knedlíky můžete také opéct na tuku, aby byly křupavé.
Houskový kynutý knedlík
3 knedlíky
500 g polohrubé mouky
15 g droždí
250 ml mléka
1 starší rohlík
1 vejce
tuk na omaštění
sůl
Ve vlažném mléce s trochou mouky necháme vzejít rozdrobené droždí. Kvásek pak vlijeme do mísy se zbytkem prosáté mouky, přidáme vejce a špetku soli. Vypracujeme těsto, které nesmí být tuhé, ani se nesmí lepit. Na závěr přidáme na kostičky nakrájený rohlík a zapracujeme. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout na teplém místě. Z vykynutého těsta vytvarujeme tři podlouhlé knedlíky. Ty necháme ještě 15 minut pod utěrkou odpočívat. Pak bochníky z těsta přeložíme na děrovaný plech a dáme do předehřáté trouby nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 25 minut. Po uvaření knedlíky vyjmeme (nepropichovat) a omastíme trochou rozpuštěného tuku.
Karlovarský knedlík
4 porce
12 starších rohlíků
4 vejce
350 ml mléka
120 g hrubé mouky
100 g másla
petrželová nať
sůl a pepř
Pečivo nakrájíme na kostičky. V míse smícháme žloutky, sůl, pepř, nasekanou petrželku, mouku a mléko. Pak přidáme nakrájené rohlíky a rozpuštěné horké máslo. Vše dobře promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Necháme 5 minut odpočívat a potom z těsta vytvarujeme 8 stejných kulatých knedlíků. Přeložíme je na děrovaný plech a vaříme v předehřáté troubě nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 30 minut. Z těsta můžeme vytvarovat i bochánky, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme do předehřáté trouby nastavené na funkci Vlhká pára 96 °C, čas 33 minut.
Naučte se vařit, péct a grilovat v multifunkční parní troubě a uvidíte, jak vám to ulehčí život. Další skvělé recepty naleznete v naší online kuchařce na
TZ_Knedlík_3x_jinak_s_parní_troubou
Více na www.electrolux.cz.
Společnost Electrolux je největším světovým výrobcem domácích spotřebičů, který si zakládá na perfektní znalosti potřeb svých zákazníků a úzké spolupráci s profesionály. Nabízí promyšlená a inovativní řešení pro domácnosti i profesionální kuchaře, pomocí produktů jako jsou chladničky, myčky, pračky, vysavače, sporáky, klimatizace a malé spotřebiče. Pod renomovanými značkami Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire nebo Electrolux Grand Cuisine, se ročně prodá přes 50 milionů výrobků na více než 150 světových trzích. V roce 2014 dosáhl prodej společnosti Electrolux hodnoty 112 mld. SEK a společnost zaměstnávala 60 000 zaměstnanců. Pro více informací: www.electroluxgroup.com.
Bližší informace Vám poskytne:
Lucie Krejbichová, PLEON Impact, tel.: +420 602 359 328
e-mail: lucie.krejbichova@pleon-impact.cz
Electrolux Press Hotline +46 8 657 65 07
