Chřest, který byl donedávna spíše opomíjenou zeleninou, zažívá nyní své období slávy. Často se objevuje jako specialita na jídelních lístcích v nejlepších restauracích a pořádají se dokonce i festivaly zasvěcené této pochoutce. Chřest je zdravý, obsahuje spoustu důležitých živin a minimum kalorií. Zařadit ho do svého jídelníčku se určitě vyplatí, řekneme vám proč. Dříve byl […]
Brusinky můžeme považovat za jednu z nejuniverzálnějších ingrediencí. V syrovém stavu jsou trpké a kyselé, ale když je použijeme při vaření, získají bohatou sladkou chuť. Můžeme si z nich připravit třeba čaj, nebo je jíst sušené, například v kombinaci s ovesnými vločkami. Brusinky si můžeme též vychutnat ve formě džemu nebo kompotu, který se nejčastěji konzumuje společně s tradiční svíčkovou […]
To, že bez soli se vařit nedá už víme dávno. Mimo jiné přesvědčila nás o tom i známá pohádka Sůl nad zlato. Věděli jste však, že existují i jiné druhy soli, než je ta, se kterou se denně setkáváme v kuchyni? Klasická stolní sůl je rafinovaná, pochází z podzemních solních ložisek a skládá se z malých zrníček. Mnoho […]
