Purple Food, Umami oder vegetarisch – in der aktuellen Runde der AEG Taste Academy interpretieren die drei AEG Spitzenköche Heiko Antoniewicz, Lucki Maurer und Christian Mittermeier in ihren Masterclasses innovative Foodtrends neu und entführen die Teilnehmer in eine Welt aus Aromen, Gerüchen und kulinarischer Highlights. Gutes Essen dreht sich heutzutage nicht mehr nur um einzigartigen […]
Es ist soweit: Die Taste of München steht in den Startlöchern. Vom 3.- 6. August 2017 gastiert das exklusive Restaurant Festival zum ersten Mal in der bayerischen Landeshauptstadt. Besucher erwarten im Englischen Garten jede Menge kulinarische Überraschungen sowie spannende AEG-Kochshows und Schnupperkochkurse, die einen Einblick in die Welt der Gourmets gewähren. Foodies aufgepasst: in München […]
Die AEG Showbühne Kochen unter freiem Himmel: Auf der AEG Showbühne erwarten die Besucher der Taste of München kulinarische Entdeckungstouren. Denn Geschmack ist kein Zufall, sondern das Ergebnis bester Zutaten, modernen Kochtechniken und dem Wissen um das Zusammenspiel der Aromen. Auf der AEG Bühne werden sich die Spitzenköche Christian Mittermeier, Lucki Maurer und Heiko Antoniewicz […]
Wenn sich Physik und Genuss in der Küche treffen: AEG lädt auf der Slow Food Messe in Stuttgart zu einem kulinarischen Dialog zwischen Profikoch Christian Mittermeier und dem Physiker Prof. Dr. Thomas Vilgis ein – denn Kochen ist eine Wissenschaft für sich. Gleichzeitig ist die Messe der Startschuss für eine neue Runde der AEG Taste […]
Märchenhafter Genuss: Unter dem Motto „Tales of Flavor“ geht die AEG Taste Academy in die nächste Runde. Die Profiköche Heiko Antoniewicz, Christian Mittermeier und Ludwig Maurer lassen sich wieder beim Zaubern in der Küche über die Schulter schauen – und wagen gemeinsam mit den Teilnehmern einen Blick über den kulinarischen Tellerrand. Drei Spitzenköche, zehn Städte […]
Das genussvollste Kulinarik-Erlebnis kommt erstmals nach Deutschland: Das Food Festival Taste of München gastiert vom 3.- 6. August 2017 in der bayerischen Landeshauptstadt. Als Experte für guten Geschmack ist AEG Hauptsponsor des Events und veranstaltet spannende Kochshows sowie Schnupperkochkurse, die die Besucher in die Welt der Gourmets entführen. Ein Fest ganz im Zeichen des Genusses: […]
Ungewöhnliche Geschmäcker entstehen durch die besondere Zusammensetzung der Zutaten. Bei der AEG Taste Academy bietet Christian Mittermeier kulinarische Inspiration, gibt Einblicke in die perfekte Zubereitung moderner Gerichte und entschlüsselt die Architektur des Geschmacks. Süß, sauer, salzig, bitter und umami: Die Architektur des Geschmacks basiert auf unterschiedlichen Komponenten. Um ein Aroma in seiner Gesamtheit wahrzunehmen sind […]
Von der Flosse bis zur Schweinenase: Für Profikoch Ludwig Maurer ist die vollständige Verarbeitung von Lebewesen ein Zeichen des Respekts. In der AEG Taste Academy „Nose to Tail 2.0“ zeigt der Profikoch außergewöhnliche Rezepte für weniger beliebte Teile von Fisch, Ente, Schwein und Rind. Für Ludwig „Lucki“ Maurer gibt es keine minderwertigen Fleischstücke. Allein auf […]
Ein Verzicht, der keiner ist: In der AEG Taste Academy zum Thema „Veggie Deluxe“ zaubert Spitzenkoch Heiko Antoniewicz vegetarische Leckereien, die selbst hartgesottene Fleischliebhaber überzeugen. Zudem erhalten die Teilnehmer wertvolle Tipps aus erster Hand und können einen Blick hinter die Kulissen werfen. Gegrillte Avocado mit Hummus, bunter Antipasti-Salat oder Kichererbsen-Curry: Gemüse und Co. sind längst […]
Die AEG Taste Academy geht in die nächste Runde. In neun deutschen Städten lassen sich drei Profiköche bei der Zubereitung außergewöhnlicher Speisen über die Schulter schauen. Heiko Antoniewicz verrät dabei die Geheimnisse der vegetarischen Haute Cuisine. Ludwig „Lucki“ Maurer erklärt, wie sich auch weniger beliebte Stücke vom Schwein bis hin zu Fisch in Delikatessen verwandeln […]
