AEG Trend Food Alert: Urkörner September 2018 Körner mit Geschichte: Bestimmte Getreidesorten sind wieder voll im Kommen und erfahren unter Foodies ein regelrechtes Revival. AEG verrät, was es mit dem neuen Trendfood auf sich hat und wie sich die Körner kreativ und lecker in der Küche einsetzen lassen. Als Urkörner gelten Getreidesorten und Samen, die […]
Raffinierte Körnerküche: Pseudo-Getreidearten wie Quinoa, Amaranth und Sorghum sorgen für kulinarische Abwechslung und liefern wertvolle Mineralstoffe. AEG verrät, was es mit dem neuen Trend auf sich hat – und wie sich die gepufften Köstlichkeiten in den Speiseplan integrieren lassen. Gepuffte Körner sind die neuen (Pop-)Stars der Feinschmecker-Küche: Doch echte Food-Trendsetter setzen nicht nur auf Popcorn, […]
Süß, sauer, salzig, bitter – und umami: Die fünfte Geschmacksrichtung ist eine japanische Entdeckung und steht momentan bei allen Foodies hoch im Kurs. AEG verrät, was es mit dem neuen Trend auf sich hat und welche Lebensmittel danach schmecken. Plötzlich reden alle von diesem neuen Geschmack: umami. Im Japanischen bedeutet der Begriff „angenehm herzhaft“ oder „köstlich“. […]
Foodies aufgepasst: Purple Food, also violettes Obst und Gemüse, gehört momentan zu den angesagtesten kulinarischen Geheimtipps. AEG verrät, warum Rote Beete, Blaubeeren oder Auberginen jetzt unbedingt auf dem Teller landen sollten. Im Rahmen des Projekts Taste of Tomorrow hat AEG durch die Analyse von Google-Suchen und der Auswertung von Social Media Daten die neuesten Ernährungstrends […]
Selbstgebackenes Brot, herzhafte Porridge-Variationen oder raffinierte Pancakes: Noch nie war frühstücken so lecker und abwechslungsreich. Für all diejenigen, die ihre Gäste beim anstehenden großen Osterbrunch dieses Jahr kulinarisch überraschen möchten, hat AEG die neuesten Food-Trends zusammengefasst. 1. Echte Energiespender: Proats Im letzten Jahr haben die beliebten Overnight Oats die Müslischalen erobert – nun gibt es […]
