4 August 2016 | Erschienen in: Kochen, Tasteology
Kochen mit Wasserdampf – nur eine veraltete Garmethode der 80er Jahre mit dem Resultat fader Gerichte? Die neue AEG Dokumentation Tasteology beweist das Gegenteil und zeigt, wie der richtige Einsatz von Dampf die natürlichen Aromen von Lebensmitteln intensivieren und so zu einer optimalen, schonenden Zubereitung von Gerichten beitragen kann. Für eine aromenreiche, moderne und frische […]
Stichworte: Catalina Velez, Dampfgaren, Garmethode, Heat, Hervé This, Norbert Behringer, Sous Vide, Tasteology, Zubereitung
25 May 2016 | Erschienen in: Kochen, Tasteology
Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack geht AEG nun einen Schritt weiter: Gemeinsam mit internationalen Food-Experten präsentiert das Unternehmen die Dokumentation Tasteology, die ab heute auf dem AEG YouTube Kanal unter www.youtube.com/AEGvideokanal zu sehen ist. Beeinflussen Geräusche unseren Geschmack, macht es einen Unterschied, ob das Frühstücksei bei 65 °C oder 65,5 °C gart, schmeckt […]
Stichworte: AEG, Charles Spence, Dokumentation, Film, Hervé This, Jacque la Merde, Tasteology
