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Posts tagged with ‘Rezept’

Klassiker neu interpretiert: Mit AEG zum perfekten Caesar Salad

Wer kennt ihn nicht, den klassischen und allseits beliebten Caesar Salad? Das traditionelle Rezept hat sich bewährt – ein Blick über den Tellerrand lohnt sich jedoch alle Mal. Mit den richtigen Zutaten und den schlauen Küchengeräten von AEG gelingt ein innovatives und geschmackvolles Erlebnis. Zwei frische Salatherzen, ein leckeres Dressing, Orangenkugeln, Croûtons, Parmesan-Oliven Chips und […]

Rezepttipps von Stefan Marquard: Gegrillter Schafskäse mit Nusstapenade auf Frühlingssalat, Tomaten-Basilikum-Crostini

Rezepttipps von Sternekoch Stefan Marquard: Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche

Sensory Architecture: Wenn Geschmack durch die Ohren geht

Süß, scharf, sauer, bitter: Mit Sensory Architecture lassen sich durch verschiedene Sinneseindrücke Geschmäcker auf der Zuge ganz neu erleben. AEG zeigt, wie man das Silvesterdinner zum aufregenden Geschmackserlebnis macht, statt die Zeit mit Bleigießen zu verbringen.   Dass Lebensmittel anders schmecken, wenn man erkältet ist, weiß jedes Kind. Tatsächlich wird die menschliche Geruchs- und Geschmackswahrnehmung […]

Leichte Weihnachten mit Sous Vide

  Plätzchen, Glühwein oder Weihnachtsdinner: Die Weihnachtszeit verlockt mit allerlei kalorienreichen Köstlichkeiten. AEG verrät, wie die „Bella Figura“ auch in der Silvesternacht noch garantiert ist: mit einem figurfreundlichen, gesunden und leckeren Weihnachtsmenü  à la Sous Vide. Der AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer verfügt über 25 Beheizungsarten und 100 Automatikrezepte. Der Koch kann die passende Funktion […]

AEG Rezepte machen Lust auf ein kulinarisches Kochvergnügen à la Sous Vide

  Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – wenn die Luft mal raus ist und mit Sparflamme gekocht wird, sind sie an Zartheit und Aroma kaum zu übertreffen. In der gehobenen Gastronomie gehört die Zubereitungstechnik Sous Vide seit Jahren zum Alltag. Jetzt hat diese Methode auch die Hobbyküche erreicht und ist mit dem neuen AEG ProCombi […]

Rezepttipps von Stefan Marquard: Entenbrust mit Kürbiscappuccino

Rezepttipps von Sternekoch Stefan Marquard: Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche

Rezepttipps von Stefan Marquard: Reisnudeln mit Gambas und Poularde

Rezepttipps von Sternekoch Stefan Marquard: Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche

Rezepttipps von Stefan Marquard: Sauerbraten mit Selleriepüree und Meerrettich-Zuckerschoten

Rezepttipps von Sternekoch Stefan Marquard: Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche

Rezepttipps von Stefan Marquard: Spätzlesalat mit Gambas und Schmelzzwiebel-Vinaigrette

Rezepttipps von Sternekoch Stefan Marquard: Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche

Rezepttipps von Stefan Marquard

Für den perfekten Genuss in der heimischen Küche Steak-Tatar auf glasierten Meerrettich-Zuckerschoten mit Vanille-Chilischmand Zutaten für 4 Personen 800 Gramm Rinderfilet 600 Gramm Zuckerschoten 1 Stange Meerrettich Salz, Pfeffer, Zucker Je einen Esslöffel: Schalottenwürfelchen, Essiggurken, Ketchup, Senf, Schnittlauch, Kapern, Eigelb, Olivenöl und Cognac (Zutaten Tatarmarinade) Etwas Pflanzenöl zum Abraten 20 Milliliter Schmand Saft einer Zitrone […]