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Einträge mit dem Suchwort ‘Sous Vide’

Urlaub für den Gaumen: Die besten Gourmetinspirationen für heiße Tage

So schmeckt der Sommer: Wenn es draußen endlich so richtig warm wird, sind leichte und schnell zubereitete Gerichte die perfekte Wahl. Denn jetzt möchte man schließlich nicht lange in der Küche stehen – sondern das schöne Wetter genießen. AEG präsentiert die besten kulinarischen Ideen für die sommerliche Gourmet-Küche. Gesund Grillen: gar nicht schwer! Bei einem leckeren […]

Perfekter Geschmack mal vier: Die neue Steam-Range von AEG

Die neuen Backöfen und Multi-Dampfgarer von AEG sorgen dank schonendem Dampf und intelligenter Technik für ein optimales Ergebnis – ob bei knusprigem Brot oder zartem Lachsfilet.

Fastenzeit: AEG macht dem inneren Schweinehund Dampf

Der nächste Sommer kommt bestimmt – da ist die Fastenzeit der perfekte Zeitpunkt, süßen Sünden und ungesunden Verlockungen für einige Zeit abzuschwören, um sich schon mal auf die nahende Bikinisaison vorzubereiten. Doch dabei muss man keineswegs auf besondere Geschmackserlebnisse verzichten. Die Geheimzutat: die Multi-Dampfgarer von AEG. Abnehmen, entgiften, bewusster genießen: Es gibt viele Gründe, in […]

AEG Tasteology und die optimale Zubereitung von Lebensmitteln

Kochen mit Wasserdampf – nur eine veraltete Garmethode der 80er Jahre mit dem Resultat fader Gerichte? Die neue AEG Dokumentation Tasteology beweist das Gegenteil und zeigt, wie der richtige Einsatz von Dampf die natürlichen Aromen von Lebensmitteln intensivieren und so zu einer optimalen, schonenden Zubereitung von Gerichten beitragen kann. Für eine aromenreiche, moderne und frische […]

AEG ProCombi Plus: Sterneküche für Zuhause

Mit seiner Vielzahl an intelligenten Funktionen ermöglicht der automatische Multi-Dampfgarer AEG ProCombi Plus Hobbyköchen entspanntes Kochen mit Haute-Cuisine-Charakter. Ob Backen, Braten oder Dünsten: Kulinarik-Fans erweitern so spielend leicht ihr Repertoire und kochen auch in der heimischen Küche wie die Profis. Liebe geht durch den Magen und ein romantisches Dinner sagt mehr als tausend Worte – […]

07. März 2015: Tag der gesunden Ernährung und Sous Vide, die gesunde Haute Cuisine

Was in der französischen Gourmetküche der siebziger Jahre seinen Anfang nahm, hält heute im Privathaushalt Einzug: Sous Vide, das Garen unter Vakuum, steht für nährstoff-, aromareiche und gesunde Kost. Eine Zeitreise. Benjamin Thompson, Graf von Rumford, traute wohl kaum seinem Geschmack, als er von der gegarten Hammelschulter kostete. Das Lammfleisch war versehentlich über Nacht im […]

Gute Vorsätze: Einfach schlank gegart

Neujahrsvorsätze halten meist nicht lange: Besonders bei Diäten geht den Deutschen schnell die Puste aus. Mit dem AEG Sous Vide Multidampfgarer fällt abnehmen nicht nur spielerisch leicht, sondern ist auch noch gesund. Neues Jahr, neue Figur? Idealistisch wurden an Silvester lauter gute alte Vorsätze neu geschmiedet. Mal wieder ganz weit vorne dabei: Abnehmen. Laut einer […]

Lust auf höchsten Genuss

Sous Vide Garen – mehr als nur ein Kochtrend
Kochen ist viel mehr als nur die Zubereitung von Nahrung. Es ist ein wahres Erlebnis. Vor allem dann, wenn Sous Vide zum Einsatz kommt. Saftig, zart, farb- und geschmacks-intensiv: Das Garen unter Vakuum ist ein sehr schonendes Verfahren, das auf ganzer Linie punktet und sich praktisch nebenher kocht.

AEG Rezepte machen Lust auf ein kulinarisches Kochvergnügen à la Sous Vide

  Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – wenn die Luft mal raus ist und mit Sparflamme gekocht wird, sind sie an Zartheit und Aroma kaum zu übertreffen. In der gehobenen Gastronomie gehört die Zubereitungstechnik Sous Vide seit Jahren zum Alltag. Jetzt hat diese Methode auch die Hobbyküche erreicht und ist mit dem neuen AEG ProCombi […]