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Posts tagged with ‘Taste of Tomorrow’

AEG Trend Food Alert: SousVide

Mach mal Dampf: Das SousVide-Verfahren verbessert nicht nur den Geschmack und die Textur der Lebensmittel, es bleiben auch mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten. AEG verrät, wie sich die neue Kochtechnik am besten einsetzen lässt – und wie man damit die leckersten Gerichte zaubert. SousVide ist Französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Dabei handelt es sich um […]

AEG Trend Food Alert: Urkörner

AEG Trend Food Alert: Urkörner September 2018 Körner mit Geschichte: Bestimmte Getreidesorten sind wieder voll im Kommen und erfahren unter Foodies ein regelrechtes Revival. AEG verrät, was es mit dem neuen Trendfood auf sich hat und wie sich die Körner kreativ und lecker in der Küche einsetzen lassen. Als Urkörner gelten Getreidesorten und Samen, die […]

AEG Trend Food Alert: Gepufftes Getreide

Raffinierte Körnerküche: Pseudo-Getreidearten wie Quinoa, Amaranth und Sorghum sorgen für kulinarische Abwechslung und liefern wertvolle Mineralstoffe. AEG verrät, was es mit dem neuen Trend auf sich hat – und wie sich die gepufften Köstlichkeiten in den Speiseplan integrieren lassen. Gepuffte Körner sind die neuen (Pop-)Stars der Feinschmecker-Küche: Doch echte Food-Trendsetter setzen nicht nur auf Popcorn, […]

AEG Trend Food Alert: So schmeckt umami

Süß, sauer, salzig, bitter – und umami: Die fünfte Geschmacksrichtung ist eine japanische Entdeckung und steht momentan bei allen Foodies hoch im Kurs. AEG verrät, was es mit dem neuen Trend auf sich hat und welche Lebensmittel danach schmecken. Plötzlich reden alle von diesem neuen Geschmack: umami. Im Japanischen bedeutet der Begriff „angenehm herzhaft“ oder „köstlich“. […]

Purple Food: Lila ist das neue Grün

Foodies aufgepasst: Purple Food, also violettes Obst und Gemüse, gehört momentan zu den angesagtesten kulinarischen Geheimtipps. AEG verrät, warum Rote Beete, Blaubeeren oder Auberginen jetzt unbedingt auf dem Teller landen sollten. Im Rahmen des Projekts Taste of Tomorrow hat AEG durch die Analyse von Google-Suchen und der Auswertung von Social Media Daten die neuesten Ernährungstrends […]

Taste of Tomorrow: AEG verrät die sieben Food Trends von morgen

Von alten Körnern bis Zero Waste: Im Rahmen des Projekts Taste of Tomorrow hat AEG durch die Analyse von Google-Suchen und der Auswertung von Social Media Daten die neuesten Ernährungstrends identifiziert. Gemeinsam mit Experten aus den Bereichen Genuss und Datenanalyse zeigt das Unternehmen die neuesten Food Trends auf – und gibt Tipps, wie diese sich […]