Robert de Nironak és a Cannes-i Fesztivál zsűrijének főzhettek az Electrolux „Le Menu de Cannes” verseny győztesei
Képek
Komoly elismerést zsebelhetett be a Les Cook and Roll csapat, az Electrolux Le Menu de Cannes versenyének győztese. Robert de Niro ugyanis kijelentette, hogy imádja a francia konyhát, és gratulált a pompás menü elkészítőinek.
Két vezető gasztronómiai és életstílus-szakértőkből álló csapat mérte össze erejét az Electrolux „Le Menu de Cannes” versenyének végső döntőjében, május 15-én, az Agora pavilonban. A versenyzőknek a Cannes-i Filmfesztivál legízletesebb ebédjét kellett elkészíteniük a 2011-es nemzetközi zsűrinek, többek között Robert de Nironak, Uma Thurmannek és Jude Law-nak.
A francia és az orosz csapat, azt a feladatot kapta, hogy tervezzék meg, és készítsék el azt a vacsorát, mely méltó Robert de Nirohoz. A nyertes csapat pedig másnap, személyesen a filmsztárnak is elkészíthette, és felszolgálhatta a vacsorát.
A győztes csapat, a francia „Les Cook and Roll”, de Niro szülővárosából és jelenlegi szállodájából merített ihletet, amikor megtervezte és elkészítette a bírákat lenyűgöző eseményt. Az asztalt a New York-i The Greenwich Hotel jellegzetes stílusa szerint terítették meg. A környezetbe beépültek Robert de Niro édesapjának festményei, a vendégek pedig a vörös szőnyeghez illő ruhákat viseltek, mely jól illett az asztal klasszikus, de kissé eklektikus stílusához. Az alapvetően a modern konyhai technikákra épülő menübe bekerültek a rusztikus szicíliai konyha egyes elemei is, csupa ínyenc fogással.
A vacsorát agyagban sült burgonya nyitotta, amit homárral töltött cukkinivirág követett. Ezután sózott tőkehal következett, algából és szezonális zöldségekből készült körettel. A sort mascarpone és málna zárta, ami mellé kísérőként bazsalikomos jégkását szervíroztak.
A Les Cook and Roll séfje, Damien Duquesne így nyilatkozott: „Izgalmas és megtisztelő, hogy az Electrolux minket választott a zsűri ebédjének elkészítéséhez, különösen annak fényében, hogy milyen kiváló versenytársakkal kellett megküzdenünk. A verseny alatt Robert de Niróval és a versenyt otthonról követőkkel is megoszthattam a főzés iránti szenvedélyemet, és biztos vagyok benne, hogy minden versenyző pompás Cannes-i élményekkel gazdagodott.”
Sandra Suria, a Le Menu de Cannes döntőjének zsűrielnöke szerint: „A Les Cook and Roll csapat menüje szinte hibátlan volt. Az ételek valóban nagyon gusztusosak és ízletesek voltak, s az elegáns, stílusos környezet valóban méltó volt a filmvilág egyik ikonikus alakjához.”
A második helyen végzett, oroszországi „Taste of Life” csapat együtt dolgozhatott Philippe Joannes-nal, a Lenôtre Cote d’Azur területi igazgatójával az Agora konyhájában, ahol a fesztivál elnökének május 17-i ebédje készült.
„A „Le Menu de Cannes” páratlan lehetőség volt minden résztvevő számára, beleértve természetesen az Electroluxot is. A versenyzők megmutathatták, mire képesek, és a szakma legjobbjaitól tanulhattak itt, a Cannes-i Filmfesztiválon. Az Electrolux megtisztelőnek tartja, hogy része lehetett ennek a fantasztikus élménynek, és örülünk, hogy többet tudhattunk meg ügyfeleink étkezéssel kapcsolatos igényeiről.” – számolt be a versenyről Neil Gannon, az Electrolux marketingigazgatója.
A Le Menu de Cannes verseny győztes menüje:
Burgonyapüré agyagburokban aioli szósszal
Homárral töltött cukkinivirág szicíliai padlizsánraguval
Sózott tőkehal algával és szezonális zöldségekkel
Mascarpone sajt málnával és bazsalikomos jégkásával
A második helyezett orosz „Taste of Life” csapat Le Menu de Cannes-menüje:
Házi készítésű vodka
A „borscs” modern változata
Szűzpecsenye vörösborral és csokoládémártással, vízitorma-salátával és fekete kenyérrel
Gyümölcspiskóta, répalekvár és orosz áfonyapuding
