Electrolux presenta Inspiration Range ad Abitare il Tempo
Electrolux ha scelto Abitare il Tempo – il meeting della distribuzione per le soluzioni d’interni che è tenuto dal 21 al 23 ottobre alla fiera di Verona – per far provare dal vivo i nuovi elettrodomestici Inspiration Range “sviluppati per i professionisti, ora adattati per te”.
Non è infatti possibile spiegare solo a parole che cosa significa cucinare con i nuovi forni a vapore e piani di cottura ad induzione. Anche nella cucina di casa si possono infatti ottenere risultati da grande chef quando si hanno a disposizione apparecchiature che abbinano funzionalità sofisticate a facilità d’uso grazie ad un’interfaccia pensata per il consumatore. Un risultato reso possibile dall’esperienza di un Gruppo che da 90 anni fornisce i più prestigiosi ristoranti del mondo.
“Ai fornelli” lo chef Walter Coan di Electrolux Chef Academy, un team di professionisti che abbinano l’esperienza in alberghi e ristoranti “stellati” ad una conoscenza approfondita delle tecnologia di cucina che contribuiscono a sviluppare e testare all’interno dell’Innovation Center del Gruppo. In programma due show cooking al giorno, alle ore 11.30 e alle ore 15.00, nel cuore del padiglione 5.
La cucina che ha ospitato gli elettrodomestici Inspiration Range è Alter di G&D Cucine risultato di un progetto che, grazie alla semplificazione di processo produttivo e gestione dei componenti, consente di offrire qualità di design e materiali a prezzi competitivi. Una cucina, in laccato opaco bianco o piuma, che offre grande flessibilità progettuale, per la possibilità di abbinare i moduli del programma giorno Space, anche in combinazione con il legno massello.
I prodotti della gamma Inspiration
La cottura a vapore
Gli Chef abbinano il vapore all’aria calda per trasformare gli ingredienti di tutti i giorni in piatti straordinari. I cibi cotti al vapore non sono solo più saporiti, ma anche incredibilmente sani: il vapore consente di conservare fino al 50% in più di vitamine e minerali rispetto ad altre modalità di cottura. Associando il vapore all’aria calda si dimezzano inoltre i tempi di cottura e si riducono i costi, perché si cucina a temperature più basse.
A Verona è stato esposto il forno CombiSteam Deluxe EOB 8851AAX, che offre 15 funzioni di cottura di cui 5 a vapore. Grazie alla nuova cavità InfiSpaceTM da 74 litri, più grande del 25% rispetto a quella di un forno tradizionale, con teglie posizionabili su 9 livelli, è possibile cucinare più piatti contemporaneamente e in modo omogeneo, garantendo sempre risultati eccellenti. CombiSteam è dotato di un display LCD bianco con comandi Touch Control e chiusura porta VelvetClosing®.
La cottura ad induzione
Gli Chef chiedono precisione, soprattutto quando si tratta di controllare il calore. Devono infatti poter cambiare velocemente le temperature poiché cucinano anche ascoltando sfrigolare il cibo e controllandone l’aspetto. Una possibilità che la cottura a induzione consente non solo a loro, ma anche ai consumatori.
Con i piani ad induzione Electrolux infatti sono disponibili 14 diversi livelli di potenza gestibili dal solo tocco di un dito, grazie ai comandi DirectAccess. L’induzione rivoluziona il modo di cucinare grazie ad una tecnologia che consente di avere estrema rapidità di riscaldamento, grande flessibilità di regolazione del calore, sicurezza totale con superficie fredda anche durante il funzionamento, massima efficienza, nessuna dispersione di calore e facilità di pulizia.
A Verona Electrolux ha presentato il piano cottura InfiniteProTM EHH 9967FOG , perfetta sintesi di design e tecnologia. Con i suoi 90 cm di larghezza consente di utilizzare anche pentole molto grandi e di unire le 6 zone di cottura in 3 zone più ampie. Grazie alla funzione Chef Mode è possibile impostare le 3 aree con livelli predefiniti. Il sistema DirectAccess consente inoltre, con i suoi comandi estremamente intuitivi, di gestire con precisione le temperature in relazione alle tipologie di pietanze e alle dimensioni delle pentole, con potenza regolabile su 14 livelli.
La cottura a gas
Electrolux ha presentato anche thermogriglia THX 960 UOV, un rivoluzionario piano a sviluppo orizzontale con innovativi bruciatori a doppia regolazione di fiamma incorporati nelle griglie in ghisa. Soluzione brevettata che offre un’estrema flessibilità di cottura, come quella che caratterizza normalmente i piani ad induzione. I bruciatori “due in uno” permettono infatti di regolare la potenza su tre livelli, per le preparazioni più delicate e quelle che richiedono temperature molto alte, come viene richiesto abitualmente nella ristorazione professionale. Ulteriore peculiarità del piano è la massima facilità di pulizia: una volta rimosse le griglie, la superficie del piano resta libera, senza bruciatori ad ostacolarne la pulibilità.
