Electrolux Professional & Cous Cous Fest: un binomio di successo
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Dal 24 al 29 settembre, a San Vito Lo Capo, si è svolta la sedicesima edizione del Cous Cous Fest, il Festival Internazionale dell’Integrazione Culturale con il quale Electrolux Professional condivide da sempre il pensiero e la filosofia, come lo dimostra la collaborazione che si conferma di anno in anno, sin dalla prima edizione, con una naturale evoluzione sia nei contenuti che nell’impegno.
Nel fitto programma di eventi di quest’anno, Electrolux Professional ha trovato il suo posto all’interno del Cous Cous Lab: un “contenitore” culturale e di approfondimento che ha visto talk show, incontri a tema, vere e proprie lezioni di cucina e laboratori gastronomici, tra cui i laboratori di “Electrolux Experience” che hanno messo all’opera chef a livello regionale e nazionale.
La gara Il cuore della manifestazione è stata come ogni anno la gara tra chef provenienti da nove paesi (Marocco, Israele, Palestina, Senegal, Costa d’Avorio, Egitto, Tunisia USA e Italia), che hanno presentato la propria ricetta poi giudicata da giornalisti internazionali e dai visitatori che accorrono ogni anno per prendere parte alla manifestazione.
L’edizione 2013 del Cous Cous Fest è stata vinta da Israele (premio della Giuria Tecnica) con una ricetta intitolata “Harmony” e proposta da due chef di Gerusalemme, mentre per il secondo anno consecutivo, è andato invece all’Italia il premio della Giuria Popolare con una ricetta degli chef sanvitesi Antonella Pace e Vito Miceli coadiuvati dal marsalese Emanuele Russo – che hanno presentato un cous cous di sarpe su vellutata di aranci di mare, fritto di capone e melanzana verde.
Chef d’eccezione e attrezzature professionali
Ospiti di eccezione dell’edizione 2013 anche lo chef Giancarlo Morelli, stellato Michelin dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno e l’ormai immancabile Filippo La Mantia, nato a pochi km da San Vito Lo Capo e lanciatissimo conduttore del nuovo programma della 5 insieme a Davide Oldani.
A disposizione loro e di tutti gli chef, le attrezzature di Electrolux Professional: dalle apparecchiature della preparazione dinamica agli abbattitori, dai forni air-o-steam Touchline e air-o-convect Touch alle molteplici funzioni ad induzione del Libero Point, utilizzando ovviamente i frigoriferi “ecostore” per una ottimale conservazione degli alimenti.
Electrolux è un leader globale nel settore degli elettrodomestici e delle apparecchiature per uso professionale, vendendo ogni anno oltre 50 milioni di prodotti ai consumatori di più di 150 paesi. Electrolux è un’azienda che realizza soluzioni innovative dal design attento e accurato, sviluppate in base ad approfondite ricerche sul consumatore, che rispondono ai desideri dei consumatori e dei professionisti di oggi. Electrolux produce frigoriferi, lavastoviglie, lavabiancheria, apparecchiature per cucina, condizionatori e piccoli elettrodomestici, come gli aspirapolvere, con marchi prestigiosi come Electrolux, AEG, Zanussi e Frigidaire. Nel 2012 Electrolux ha raggiunto un fatturato di 13 miliardi di Euro con un totale di 61.000 dipendenti. Per ulteriori informazioni http://group.electrolux.com/
