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Electrolux presenta l’abbattitore di temperatura per l’ambiente domestico e altre innovazioni a favore del gusto

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“A Eurocucina 2016, Electrolux mostra come, grazie alle competenze acquisite collaborando con alcuni dei migliori Chef al mondo, è in grado di offrire ai consumatori appassionati di cucina la migliore esperienza culinaria”, spiega Daniel Arler, Capo di Electrolux Major Appliances Europa, Medio Oriente e Africa. “Continueremo ad accrescere la nostra posizione di leader attraverso innovazioni basate sulla conoscenza del consumatore e sulla nostra esperienza professionale. Questo è stato un importante fattore di successo lo scorso anno e rimane una parte fondamentale della nostra strategia verso la crescita profittevole di Electrolux”.

I prodotti di Electrolux ad Eurocucina spaziano dal forno combinato PlusSteam a quello connesso CombiSteam Pro Smart, all’abbattitore di temperatura che porta la tecnica del cook-and-chill degli chef professionali nelle case dei consumatori.

Soluzioni professionali adattate al mondo domestico

L’abbattitore di temperatura Electrolux raffredda o congela i cibi crudi o parzialmente cotti molto più velocemente di un normale congelatore domestico, preservando le più importanti qualità del cibo. Allo scongelamento, i cibi risultano perfetti come se non fossero mai stati congelati, non alterando né il gusto né la consistenza e l’aspetto.

Un ulteriore vantaggio offerto dall’abbattitore di temperatura è che si può utilizzare per interrompere il processo di cottura, che potrà essere terminato successivamente in modo veloce. Questo ha reso l’abbattitore di temperatura un elemento cruciale delle cucine professionali, fornendo agli chef la libertà e la flessibilità nella creazione dei piatti.

Ad esempio, i cupcakes vanno lasciati raffreddare prima della decorazione o della glassatura, ma sappiamo che continuano a cuocere internamente anche dopo essere stati tolti dal forno. L’abbattitore interrompe rapidamente il processo di cottura riducendo la temperatura da 175°C a 25°C in soli 10 minuti, facendo così risparmiare circa un’ora rispetto al raffreddamento a temperatura ambiente.

Un forno connesso che offre convenienza, ispirazione e gusto

Il nuovo forno CombiSteam Pro Smart è dotato della videocamera CookView® che trasmette in tempo reale direttamente al device, così durante la cottura è possibile dedicarsi ad altre occupazioni senza dover rimanere in cucina.  L’App “My Electrolux” (ora disponibile per iOS e Android) permette di avviare la cottura direttamente da remoto e di intervenire all’istante, ad esempio per regolare la temperatura e il livello di umidità o per cambiare il programma di cottura semplicemente sfiorando con un dito il proprio smartphone o tablet.

L’App My Electrolux offre anche un supporto intuitivo basandosi su parametri definiti dall’utilizzatore. Ad esempio, scegliendo un piatto specifico, l’App è in grado di proporre una serie di ricette professionali tratte dal proprio ricettario. Il forno comunica con il dispositivo, indicando quando è necessario intervenire, a garanzia di risultati sempre perfetti. La selezione delle ricette dall’App può avvenire secondo criteri specifici quali il tipo di alimentazione, il costo, il tipo di occasione, gli ingredienti o la tecnica di cottura.

Innovazioni che rendono la vita – e il lavaggio delle stoviglie – più facile

Per il lavaggio delle stoviglie Electrolux presenta ComfortLift®, la prima lavastoviglie della sua categoria ad essere dotata di un meccanismo che finalmente non costringe più a chinarsi per caricare o scaricare le stoviglie. E, per chi crede che la perfezione si vede nei dettagli, il nuovo cesto portabicchieri, premiato con IF Design Award per lavare con la massima cura e in totale sicurezza anche i calici più delicati. Disponibile come optional anche per chi non vuole ancora cambiare la sua lavastoviglie.

 

Electrolux è un leader globale nel settore degli elettrodomestici e dei prodotti per uso professionale, sviluppati sulla base di una profonda conoscenza del consumatore. L’azienda offre soluzioni dal design attento e accurato, innovative e sostenibili, sviluppate in stretta collaborazione con gli utenti professionali, e che comprendono frigoriferi, forni, cucine, piani cottura, lavastoviglie, lavabiancheria, aspirapolvere, condizionatori e piccoli elettrodomestici. Il Gruppo vende ogni anno oltre 60 milioni di prodotti ai consumatori di più di 150 paesi, con marchi prestigiosi come Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire ed Electrolux Grand Cuisine. Nel 2015 Electrolux ha raggiunto un fatturato di circa 13 miliardi di Euro con un totale di 58.000 dipendenti. Per ulteriori informazioni www.electroluxgroup.com

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