Electrolux Newsroom Lithuania

Garų orkaitės receptai: kalakuto kepsnys ir saldus apkepas

Photos

Šiemet viena žurnalo “Virtuvė.Nuo…iki” skaitytoja galės pati įsitikinti, kaip orkaitėje kepamo maisto skonį įtakoja garų panaudojimas –  viena iš  konkurso “Sužibėk virtuvėje” dalyvių laimės “Electrolux” įmontuojamą kombinuotą įprasto kepimo ir garų orkaitę.

Konkursas, kuriam žurnalo skaitytojai siuntė skanių ir sveikų orkaitėje kepamų patiekalų receptus, truko beveik metus. Čia publikuojame  gegužės ir birželio mėn. receptus.

Kepsnys „Ar jau nešti kalakutą?“

Vita Židonienė

1 kalakuto kumpis (apie 1 kg), 1 salierų gumbas, 1–2 petražolių šaknys, 1–2 pastarnokų šaknys, 2–3 morkos, kelios bulvės (galima naudoti ir kitas sezonines daržoves: moliūgus, cukinijas ir kt.), 200–300 g pievagrybių, pipirų mišinys, žiupsnelis druskos, 2–3 skiltelės česnakų, „Provanso“ žolelių mišinys, sojų padažas, šlakelis alyvuogių aliejaus.

Kalakuto kumpį įtrinkite smulkiai kapotais česnakais, druska, pipirais, žolelėmis, pašlakstykite sojų padažu, alyvuogių aliejumi ir marinuokite bent porą valandų.

Daržoves nuskuskite, nuvalykite ir supjaustykite stambiais gabalėliais: smulkesnes bulves pusiau, stambesnes – į keturias dalis, morkas, petražoles ir pastarnokus – į 3–4 dalis, maždaug 5 cm ilgio gabaliukais, salierą taip pat panašaus dydžio gabalėliais. Supjaustytas daržoves dėkite į dubenį, pabarstykite žiupsneliu druskos, pipirais, žolelėmis (ar kitais mėgstamais prieskoniais), šlakeliu alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenėlyje prieskoniais pagardinkite pievagrybius.

Į kepimui skirtą indą dėkite kalakuto kumpį, daržoves, viską pridenkite folija, įpilkite truputį vandens ir kepkite 200 °C orkaitėje apie 1,5 val. (priklausomai nuo kumpio dydžio galite pridėti dar 10–15 min. kepimo laiko).

Likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad kumpis ir daržovės truputį apskrustų, ir sudėkite pievagrybius. Kai mėsa bus iškepusi – patiekalas paruoštas. Kumpį dėkite ant didelės serviravimo lėkštės, bulves, daržoves sudėkite aplink. Šalia galite patiekti šviežių daržovių salotų.

Morkų ir varškės apkepas

Viktorija Andrikonienė

400 g varškės, 150 g morkų, 4 kiaušinių, 75 g sviesto, 3 šaukštai cukraus, 4 šaukštai manų kruopų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, džiūvėsėlių, sviesto skardai patepti.

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Sudėkite per sietelį trintą varškę. Supilkite lydytą sviestą ir viską gerai išmaišykite. Morkas sutarkuokite smulkia bulvių trintuve (kaip bulviniams blynams) ir įmaišykite jas į varškės masę. Suberkite manus ir kepimo miltelius.

Skardą patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Sukrėskite ir išlyginkite tešlą.

Kepkite 180 °C temperatūroje apie 45 min. Jei kepsite mažesnėse formelėse, užteks ir 30 min.

Save and share this post