Electrolux Newsroom Lithuania

Garų orkaitės receptai: migdolinė duona ir vištienos kepsneliai

Photos

Šiemet viena žurnalo “Virtuvė.Nuo…iki” skaitytoja galės pati įsitikinti, kaip orkaitėje kepamo maisto skonį įtakoja garų panaudojimas –  viena iš  konkurso “Sužibėk virtuvėje” dalyvių laimės “Electrolux” įmontuojamą kombinuotą įprasto kepimo ir garų orkaitę.

Konkursas, kuriam žurnalo skaitytojai siuntė skanių ir sveikų orkaitėje kepamų patiekalų receptus, truko beveik metus. Čia publikuojame rugsėjo ir spalio mėn. receptus.

Migdolinė duona

Nina Balinskienė

500 g miltų, 2 šaukšteliai sausų mielių, 100 g migdolų, 500 ml pieno, 60 g sviesto + 2 šaukštai sviesto, 2 dideli kiaušiniai, 60 g cukraus, žiupsnelis druskos.

Sausoje įkaitintoje keptuvėje nuolat maišydami apie 6 min. kepinkite migdolus. Ataušinkite, susmulkinkite ir dideliame puode sumaišykite su 450 ml pieno. Virtite apie 15 min. kartkartėmis pamaišydami, kol masė sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, ataušinkite, 2–3 kartus pamaišykite.

Likusiame piene (50 ml) išbrinkinkite mieles. Supilkite migdolų pieną, sumaišykite, 60 g sviesto supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su 100 g miltų. Pusę likusių miltų suberkite į migdolinę masę, maišykite, kol tešla taps vientisa. Įmuškite kiaušinius, įberkite cukrų ir druską. Sumaišykite.

Supilkite likusius miltus, užminkykite tešlą. Dėkite tešlą ant pabarstyto miltais paviršiaus ir apie 6 min. minkykite. Tešla turi būti glotni ir truputį lipni. Dėkite į didelį dubenį, uždenkite ir palikite kilti 2 val.

Sviestu ištepkite 2 skardas. Tešlą padalykite į 2 dalis, sudėkite į skardas, uždenkite ir palikite dar 1,5 val. Lydytu sviestu patepkite tešlos paviršių ir kepkite apie 30–40 min. 190 °C temperatūroje.

Vištiena su slyvomis ir obuoliais

Neringa Malakauskienė

6 vištų kumpeliai, 6–10 slyvų, 3–4 obuoliai, 1 mėlynasis svogūnas, 1 šaukštelis medaus, 2–3 skiltelės česnako, 20 g sviesto, druska, pipirai, sojų padažas, prieskoninės žolelės.

Vištų kumpelius pabarstykite druska, pipirais, mėgstamomis žolelėmis, smulkintais česnakais, palaistykite sojų padažu, medumi. Gerai įtrinkite prieskonius į mėsą ir marinuokite bent 30 min.

Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Svogūnus supjaustykite stambiais pusžiedžiais.

Į kepimo indą dėkite vištieną, berkite svogūnus, slyvas. Uždėkite kelis gabalėlius sviesto, pabarstykite žolelėmis (mes mėgstame itališkų žolelių mišinį).

Kepkite 200 °C laipsnių orkaitėje apie 35–40 min. Tada sudėkite į 4 dalis perpjautus obuolius ir kepkite dar 15–20 min. Patiekite tame pačiame inde, kuriame kepė, su biriai virtais ryžiais.

Save and share this post