Electrolux Newsroom Lithuania

Lazanijų kepimo konkurse tradicinę nurungė saldžioji

Photos

Šį savaitgalį Vilniuje, „Kulinarijos studijoje“, vykusio konkurso „Sužibėk virtuvėje“ komisija turėjo galimybę paragauti net 6 skirtingų lazanijų, iš kurių tik vieną galima laikyti tradicinio patiekalo interpretacija. Vis dėlto įvertinusi ir švelniai pikantiškus, ir aštresnius variantus, komisija nugalėtojos titulą nusprendė skirti saldžiajai lazanijai, kurią iškepė vilnietė tinklaraščio Receptumedis.lt autorė Viktorija Andrikonienė.

Žurnalo „Virtuvė. Nuo….iki“ ir „Electrolux“ surengto bei metus trukusio receptų konkurso finale karščiausia kova užvirė tarp daugiausia balų surinkusių desertinės lazanijos su varškės, morkų bei džiovintų spanguolių įdaru ir kaunietės Vitos Židoninės lazanijos su lašiša, brokoliais ir špinatais, pagardintais grietinėle. Nepaisant to, kad pastaroji dalyvė lazaniją iškepė ne iš pirktinių, o pačios pasigamintų lakštų, be to, išsiskyrė itin rafinuotu patiekalo pateikimu, papildomas komisijos balsavimas vienareikšmę pergalę nulėmė V.Andrikonienei.

Pasak komisijos, kurią sudarė itališkų restoranų tinklo „Da Antonio“ virtuvės šefas Dmitrij Babenko, knygos „Tėčio receptai“ bei tinklaraščio Skaniai.lt autorius Vygantas Tutlys, žurnalo „Virtuvė. Nuo….iki“ redaktorė Eglė Aleksandravičiūtė ir „Electrolux“ prekybos atstovas Mantas Danilevičius, nusprendė, jog saldžioji lazanija yra labiausiai subalansuoto skonio ir galėtų būti patiekiama restorane kaip desertas. Prie šio patiekalo „Mineralinių vandenų“ vynų ekspertai priderino prancūzišką pusiau saldų baltąjį vyną „J.P.Chenet“.

Visų lazanijų ir vynų paragavę finalo svečiai išskyrė Syrah vynuogių veislės vynais garsėjančios Čilės vyninės „Viña Maipo“ sausą raudonąjį vyną, itin sėkmingai papildžiusį Inetos Vaivockaitės meksikietišką lazaniją, kuriai vietoj įprastų lakštinių buvo panaudotos tortilijos.

Įdomia patiekalo interpretacija išsiskyrė ir Reda Vilūnienė, lazanijos suktinukus su daržovėmis bei ricotta pagardinusi moliūgų bešamelio padažu. Marina Radčenko kartu su Edita Aleksandravičiene paruoštą lazanijos receptą pavadino australietišku.

Kulinariniais receptais interneto tinklaraštyje besidalinanti „Sužibėk virtuvėje“ nugalėtoja V.Andrikonienė nuo šiol galės naudotis orkaite su garų programomis, kurias, norėdami išsaugoti natūralų patiekalų skonį bei sultingumą, pasitelkia profesionalūs virtuvės šefai. Jai „Electrolux“ įteikė įmontuojamą kombinuotą įprasto kepimo bei garų orkaitę.

Save and share this post