Electrolux Newsroom Lithuania

Garų orkaitės receptai: 2 klasikinės lazanijos variacijos

Photos

Dviejų paskutinių receptų autorės “Electrolux” ir “Virtuvė.Nuo…Iki” surengto konkurso “Sužibėk virtuvėje” finale varžėsi klasikinės lazanijos interpretacijomis.

Lazanija su kapota jautiena ir varške

Jurga Bliujuvienė

pomidorų pastos (natūralus pomidorų padažas taip pat tinka)

800 g pomidoru savo sultyse didesne skardine

500 g varškės

lazanijos lakštų

česnako

4 šalotiniai svogūnėliai

400-500 g jautienos

2 x 180 g varškės (9% rieb.)

2 pak. mocarelos

2 pak. tarkuoto „Džiugo“

½ šaukšto druskos

šviežiai grūstų juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

prieskonių: raudonelių, baziliko

baziliko lapelių (geriausia – citrininio baziliko..)

nedidelis indelis saulėje džiovintų pomidorų

Apvirkite lazanijos lakštus. Sutarkuokite mocarelos sūrį. Apkepkite smulkiai, smulkiai kapotą jautieną su svogūnais, česnakais ir pomidorais.

Viska susluoksniuokite: mocarela+mėsa+varškė ir t.t. Viršų gausiai pabarstykite „Džiugo“ sūriu. Puoškite citrininio baziliko lapeliais ir patiekite.

Autsralietiška lazanija

Marina Radčenko ir Edita Aleksandravičienė

9 lazanijos lakštai

20 g sviesto skardai patepti

baziliko lapeliai

50 g tarkuoto Parmiggiano Reggiano sūrio

Mėsos įdarui:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

500 g maltos jautienos

2 vidutinio dydžio svogūnai

3 česnako skiltelės

400 g konservuotų pomidorų be odelės (geriau sukapotų)

½ šaukštelio džiovinto baziliko

½ šaukštelio džiovinto raudonėlio

„Santa Maria“ „Viduržemio jūros prieskonių mišinys“ arba „Mėsos prieskoniai su prieskoninėmis žolelėmis ir česnaku“

3 šaukšteliai pomidorų pastos

70-80 ml sauso balto vyno

druska, pipirai pagal skonį

Sūrio padažui:

25 g sviesto

25 g miltų

600 ml pieno

250 g sūrio „Cheddar“ (galima naudoti ir kita kietą sūrį)

žiupsnelis malto muskato riešuto

druskos pagal skonį

MV vyno ekspertai rekomenduoja: Cantina Valpantena Torre del Falasco Corvina Veneto I.G.T.

Itališkas sausas intensyvios rubino spalvos, ryškaus uogų ir vaisių aromato vynas. Skonis glotnus, juntamas sultingų vaisių rūgštumas. Vynas puikiai dera su antraisiais mėsos ir saliamio patiekalais. Patiekiamas 14-16°C temperatūros.

Abi lazanijas rekomenduojama kepti orkaitėje su garų programomis

Save and share this post