Electrolux Newsroom Lithuania

Geriausi ZANUSSI kulinarinio iššūkio receptai

Photos

ZANUSSI kulinarinis iššūkis yra vienas iš ZANUSSI kambario konkurso etapų – jo metu 8 Vilniaus kolegijos studentų poros varžėsi, kas pagamins skanų,  sveiką ir subalansuotos kainos patiekalą.

Juos vertino Kulinarijos studijos virtuvės šefas Adas Žalynas, Vilniaus Kolegijos Agrotechnologijų fakulteto maisto produktų technologijos katedros dėstytoja Edita Rubinienė ir renginio svečiai. Čia dalinamės daugiausia balų surinkusių patiekalų receptais.

I vieta

LAZANIJA(4-6 porcijos)

Gintarė Šukevičiūtė ir Gintarė Jušaitė

0,5kg vištienos faršo
2 morkos
2 svogūno galvutės
300g sūrio,
majonezas
2 kiaušiniai
stiklinė pieno,
kečupas
paprika,
petražolės
lazanijos lakštai

Pradžiai kepame vištienos faršą, vėliau supjaustome morkas, svogūnus, kuriuos taip pat kepame keptuvėje.
Sutarkuojame sūrį ir sumaišome su išplaktais kiaušiniais, smulkintomis petražolėmis, pienu bei majonezu. Vėliau į kepimo indą supilame šiek tiek aliejaus arba galima padengti kepimo popieriumi ir tuomet dugną padengiame lazanijos lakštais, juos padengiame mėsos mase, tuomet kitą sluoksnį užpilame sūrio ir pieno mase ir t.t. Viršutinis sluoksnis būtinai turi būti padengtas aplieta sūrio mase. Kepame orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje apie 45min.

II vieta

Ryžių kotletukai su sūriu ir grybų padažu

DU STUDENTAI MIŠKE (2 porcijos)

Justė Šulcaitė ir Justė Švažaitė

2 pakeliai ryžių
1 kiaušinis;
Apie 200 g fermentinio sūrio;
4 – 5 valgomieji šaukštai miltų;
Keletas skiltelių česnako;
Juodieji malti pipirai;
Druskytė, ryžių prieskoniai (jei yra galimybė);
Vištienos sultinio kubelis.
Aliejaus kepimui.

Padažas:
200 g pievagrybių;
1 – 2 šaukštai (12% riebumo) grietinės;
2 valg. šaukštai miltų;
1 svogūnas;
Druska ir pipirai;
Krapai;
Aliejaus arba sviesto kepimui.

Patiekimui:
Salotų lapai
Agurkas (ilgas)
3vnt. pomidorų
truputėlį petražolių lapelių papuošimui

Ryžius išverdame, atvėsiname. Mušame kiaušinius, dedame miltus, tarkuotą ar pjaustytą sūrį, prieskonius. Viską kruopščiai išmaišome. Kai mišinys paruoštas – kepame gerai įkaitintoje keptuvėje.
Svogūną supjaustome ir pakepiname aliejuje. Sudedame supjaustytus pievagrybius ir kepiname kol gražiai susimaišys. Suberiame miltus, įpilame pusę stiklinės vandens, įberiame pipirų, druskos, žalumynų ir troškiname kelias minutes, ant silpnos ugnies.

III vieta

TANKLAIVIS

Živilė Kaušakytė ir Dovilė Kaušakytė

Laivui reikės:
1. vid. Dydžio baklažano
1. didelės ar 2 mažesnių morkų
1. poro
1. didelio pomidoro
200 g pievagrybių
100 g Mozzarellos sūrio  (sveriamo)
Druskos
Pipirų
Ciberžolės
Sviestinio popieriaus kepimui
Aliejaus kepimui

Padažui reikės:
100 ml. grietinėlės
0.5 Grybų sultinio kubelio
Kelių šakelių petražolių
2 skiltelių česnako
Kukurūzų krakmolo (šituo galime pasirūpinti pačios)
Baklažaną padaliname pusiau, išskobiame vidų ir nupjauname kotelį. Pašutiname sūdytame vandenyje, jokiu būdų neperšutiname. Į įkaitusią keptuvę pilame aliejų ir pakepiname smulkintą porą, tarkuotą(as) morką(s), smulkintus pievagrybius. Likus keletui minučių iki kepinimo pabaigos gardiname druska, pipirais ir ciberžole. Baklažaną įdarome daržovėmis, ant viršaus dedame per pusę padalintus pomidoro griežinėlius ir apklojame sūriu. Visą laivą paleidžiame plaukti į 160 C įkaitintą orkaitę, ant aliejumi pateptu sviestiniu popieriumi išklotos skardos 15 min – kol išsilydys sūris. Padažui įkaitiname keptuvę, pilame grietinėlę, pusę smulkinto sultinio kubelio, šiek tiek pakaitinus dedame kapotą česnaką ir petražoles, jei konsistencija per skysta, vandenyje išmaišome kukurūzų krakmolą ir sutirštiname padažą. Tiekiame.

Save and share this post