Electrolux Newsroom Lithuania

Tinklaraštininkų receptai: anyžių įkvėpta “Purioji Ana Yžė”

Photos

“Electrolux” ir žurnalo “Virtuvė.Nuo…Iki” birželio 14-ąją minimos tarptautinės tinklaraštininkų dienos proga rengiamo tradicinio kulinarinio konkurso II vietos nugalėtoja šiemet tapo tinklaraščio “Gėrimų ir patiekalų magija” autorė Indrė Sasnauskaitė,  ją įkvepiančiu prieskoniu pasirinkusi  anyžius ir pagaminusi pyragą Purioji Ana Yžė.
Štai jos receptas

16×16 cm skardelė, apie 9 gabaliukai

Pyragui: 75 ml bekvapio aliejaus, 75 ml natūralaus jogurto, 130 g cukraus, 1 kiaušinis, ½ šaukštelio meduolių arba pepparkakor sausainių prieskonių, ½ šaukštelio anyžiaus sėklyčių, ½ citrinos žievelės, žiupsnelis druskos, 1 lašelis natūralios vanilės esencijos, ½ šaukštelio kepimo miltelių, ½ šaukštelio sodos, 95 g 405D tipo miltų, 2 vidutinės morkos, 50 g lazdyno riešutų, 4 šaukštai kokosų drožlių, 4 šaukštai konservuotų ananasų gabalėlių.
Kremui: 125 g maskarponės sūrio, ½ šaukštelio anyžiaus sėklyčių, ½ citrinos žievelės, 5 šaukštai cukraus pudros.
Papuošimui: gabaliukas morkos arba trumpa morkytė, malto anyžiaus.

Sumaišykite aliejų, jogurtą, cukrų, kiaušinį. Įmaišykite meduolių prieskonius, anyžių, druską, citrinos žievelę, vanilę, kepimo miltelius ir sodą. Tuomet sudėkite sutarkuotas morkas, kokoso drožles ir nusunktus susmulkintus ananasus. Suberkite miltus – tešla turi būti pakankamai tiršta (jei trūksta pridėkite dar 1-2 šaukštus miltų).

Gerai išmaišykite ir pilkite į skardą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus ir iškils, apie 30-35 min.

Kremui sumaišykite visus ingredientus. Aptepkite atvėsusį pyragą, papuoškite citrinos žievele, morkų drožlėmis ir maltu anyžiumi.

Save and share this post