Electrolux Newsroom Lithuania

Zanussi iššūkio receptai: šokoladinė intriga

Photos

I-osios ZANUSSI iššūkio vietos laimėtojų Gretos Bagdonaitės ir Simonos Tratulytės deserto iš bulvių “Šokoldinė intriga” receptas.


100 g sviesto
100 g cukraus
Žiupsnelis druskos
5 kiaušinių tryniai
200 g maltų migdolų
pusė tarkuotos citrinos žievelės,
400 g virtų sumaltų bulvių
75 g manų kruopų
3 AŠ kepimo miltelių
sviesto skardai ištepti
3-4 valg.šaukštai džiūvėsių
5 kiaušinių baltymai

Aptepimui:
3 valg. šaukštai abrikosų džemo
3 valg.šaukštai vandens.

Glaistui:
100 g pieniško šokolado
100 g juodojo šokolado
20 g sviesto
2 valg. šaukštai vandens


Sviestą iki putų ištrinti su cukrumi ir druska, po vieną įplakti trynius, įmaišyti riešutus, citrinos žievelę, bulves, manų kruopas ir kepimo miltelius. Tešlą 15 minučių atidėti į šalį.
Tuo tarpu sviestu išteptą skardą pabarstyti džiūvėsėliais.
Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į bulvių masę.
Kepti apie 45 min. 200 laipsnių temperatūroje. Atvėsinti ant grotelių.
Abrikosų džemą sumaišyti su vandeniu ir aptepti pyrago paviršių. Šokoladą su sviestu ir vandeniu ištirpinti karšto vandens vonelėje, gerai išmaišyti ir aplieti pyragą.

 

Save and share this post