Electrolux Newsroom Lithuania

Tinklaraštininkų vakarėlio receptai: atvėsinta keptų paprikų ir pomidorų sriuba

Photos

Birželio 14-ąją minimos tarptautinės tinklaraštininkų dienos proga lietuviškų kulinarinių tinklaraščių autoriai eksperimentavo su moderniais lietuviškais patiekalais. Į šiemet „Electrolux maisto ir dizaino laboratorijoje“ vykusį renginį susirinko rekordinis skaičius dalyvių – 15 tinklaraštininkų talkino ir draugai, ir Vilniaus dailės akademijos (VDA) aplinkos ir gaminių dizaino studentės.

Šį kartą dalinamės Sandros M. (Little World) sriubos receptu.

Atvėsinta keptų paprikų ir pomidorų sriuba su cinamonu ir skrebučiais

 4 porcijoms (700-800 ml)

10 vidutinio dydžio pomidorų
4 raudonųjų paprikų
maždaug 3-4 arbatinių šaukštelių cinamono
druskos ir grūstų juodųjų pipirų
alyvuogių aliejaus kepimui

šviesi duona

bazilikai

Pomidorai ir paprikos supjaustomos skiltelėmis, pabarstomi druska ir pipirais, viskas sumaišoma su pora šaukštų alyvuogių aliejaus ir išdėliojama ant 2 kepimo skardų. Kepama apie 40 min 200 laipsnių temperatūroje.

Daržovėms iškepus, jos susmulkinamos plakikliu iki vientisos masės, beriamas cinamonas. Gauta masė pertrinama per sietelį ir praskiedžiama šlakeliu vandens. Išpilstoma į stiklines.

Sriuba gali būti patiekiama su gruzdinta šviesia duona, įtrinta bazilikais.

Save and share this post