Electrolux Newsroom Lithuania

Tinklaraštininkų vakarėlio receptai: Raudona mišrainė kitaip

Photos

Birželio 14-ąją minimos tarptautinės tinklaraštininkų dienos proga lietuviškų kulinarinių tinklaraščių autoriai eksperimentavo su moderniais lietuviškais patiekalais. Į šiemet „Electrolux maisto ir dizaino laboratorijoje“ vykusį renginį susirinko rekordinis skaičius dalyvių – 15 tinklaraštininkų talkino ir draugai, ir Vilniaus dailės akademijos (VDA) aplinkos ir gaminių dizaino studentės.

Šįkart dalinamės Astos Eigėlytės-Gunarsson  (Villa Alps) užkandžio receptu

Raudona mišrainė kitaip

4 porcijos

 4 vidutinio dydžio burokėliai

5 vidutinio dydžio bulvės

kelios šakelės plokščialapių petražolių

alyvuogių aliejus

1 nedidelė skardinė konservuotų baltųjų pupelių

saujelė graikinių riešutų

1 citrina

druska, pipirai, česnakinis aliejus

1 nedidelis stiklainis marinuotų agurkėlių (kornišonų)

Nuskustus burokėlius ir bulves supjaustyti mandolina. Burokėlius pjaustyti storiau nei bulves. Bulves pjaustyti kuo ploniau/permatomai. Tarp 2 bulvių griežinėlių dėti petražolių lapelius. Pagardinti druska. Orkaitėje kepant daržovių griežinėlius prispausti kita skarda ir sunkia keptuve ar kepimo indu, kad nesusigarbanotų. Burokėlius kepti apie 20 min. Bulves apie 25-30 min.

Riešutus susmulkinti, suberti pupeles, įpilti šiek tiek aliejaus ir rankiniu trintuvu sutrinti iki vientisos masės. Pagardinti druska ir pipirais, įspausti citrinos sulčių.

Agurkus supjaustyti labai smulkiais kubeliais.

Sluoksniuoti burokėlių ir bulvių griežinėlius, tarp sluoksnių pupelių ir riešutų tyrė. Kas keletą sluoksnių pabarstyti agurkų kubelių.

Mišrainės bokštelį apšlakstyti graikinių riešutų aliejumi, pagardinti šviežiai grūstais pipirais ir papuošti petražolių lapeliais.

Save and share this post