Electrolux Newsroom Lithuania

Tinklaraštininkų kulinariniai eksperimentai: nuo anties krūtinėlės iki burokėlių pyrago

Photos

Paskutiniąją Baltijos maisto ir gėrimų mugėje BAF dieną karaliavo tinklaraštininkai –„Electrolux“ modernia buitine technika aprūpintoje „Virtuvės studijoje“  jie improvizavo Italijos ir lietuviškų rudens gėrybių tema.

Gausiai susirinkę jų draugai ir mugės lankytojai stebėjo, kaip gaminamas burokėlių pyragas su svarainių ir aguonų kremu, moliūgų affogato (ledų ir stipraus espresso desertas), anties krūtinėlė su balzaminiu padažu ir burokėlių risotto, moliūgų panna cotta (itališkas grietinėlės desertas) su karamelizuotais obuoliais ir prieskoninių sausainių trupiniais bei kitus Italiją ir rudenį menančius patiekalus.

Tinklaraštininkų kulinarinius eksperimentus vertino profesionalai: „Čiop Čiop“ kulinarinės studijos šefai italas Gian Luca, prancūzas Marc D‘Erville bei studijos vadovė Urtė Mikelevičiūtė.

Išragavusi visų patiekalų, komisija dėl pirmosios vietos apsisprendė greitai ir be abejonių. Geriausiu iš geriausių buvo išrinktas burokėlių pyragas su svarainių ir aguonų kremu, kurį Gian Luca pavadino tobulu. Komisijos nuomone, idėja burokėlius maišyti su šokoladu, o pyragą paskaninti ir papuošti svarainiais   – puiki, techniškai nepriekaištingai suvaldyta, be to, panaudoti sezoniniai produktai: burokėliai, svarainiai.

Šį komisijos komplimentų ir publikos plojimų sulaukusį pyragą iškepė Lina Burdenkova.

Kaip teigė Lina, gaminti ji be galo mėgsta ir gamina seniai. Maisto gamyba Lina susidomėjo dar studijų metais, kai teko nemažai vertėjauti prancūzų virėjams. Po to metus praleido Prancūzijoje. „Gyvenau ir dirbau aukle pas šeimą Pancūzijoje, kuri labai vertino gerą maistą ir puikiai gamino. Daug iš jų išmokau ir pati pradėjau daug gaminti, o prieš trejus metus pradėjau rašyti savo internetinį kulinarinį dienoraštį“, – pasakojo Lina.

Labiausiai Lina mėgsta gaminti desertus, nors nėra saldumynų mėgėja, pirmenybę teikia  mėsos patiekalams.

Lina sutiko pasidalinti savo nuostabiojo pyrago receptu – jo gamyba ir rezultatas tikrai praskaidrins ilgus rudens vakarus.

Save and share this post