Electrolux Newsroom Latvia

Vista ar anapurnas kariju, svaigām piparmētrām un gargraudu brūnajiem rīsiem

Šī ēdiena fantastiskās garšas noslēpums ir tajā, ka vistas sula iesūcas rīsos, tādejādi saglabājot visas ēdiena garšas nieanses. Ēdiens izdosies vislabāk, ja to gatavosiet Electrolux kombinētajā tvaika krāsnī EOB98000X.

Sastāvdaļas:

1 vesela vista (aptuveni 900g)
2g anapurnas karija
15g smalkā jūras sāls
15ml vīnogu kauliņu eļļas

Samaisīt kariju ar sāli un eļļu. Iesmērēt vistu no iekšpuses un ārpuses ar šo maisījumu. Atstāt uz 20 minūtēm ievilkties.

Rīsi:

500g gargraudu brūnie rīsi
4 ķiploku daiviņas – nomizotas un sagrieztas 5mm šķēlītēs
100g sīpoli – sagriezti plānās šķēlītēs
7g jūras sāls
30g vadouvan (Franču versija par indiešu Masalas garšvielu)
70g rozīnes
2 piparmētru stiebriņi
1g anapurnas karija
1,2l vistas buljona

Pagatavošana:

Sajaukt visas rīsiem paredzētās sastāvdaļas dziļā pannā. Ievietot šo trauku viszemākajā cepeškrāsns līmenī. Uzlikt vistu uz grila restītes un ievietot to vienu līmeni augstāk par rīsiem. Iebērt rīsus pannā tieši zem vistas.

Gatavošana:

Izvēlēties veselas vistas gatavošanas opciju (pie 900g). Gatavs.

Pasniegšana:

Ielikt rīsus lielā dziļā bļodā un izdekorēt ar svaigām piparmētru lapiņām. Uzlikt pa virsu vistu. Mērcei izmantot dabīgo turku jogurtu ar nelielu sāls piedevu un 15% tauku saturu.

Save and share this post