Electrolux Newsroom Latvia

Maltīte pēc gavēņa – cūkas pleca cepetis ar dārzeņiem

Pēc Lieldienām, kad salīdzinoši liela daļa iedzīvotāju ir ieturējuši gavēni, varētu parādīties vēlme izgaršot kārtīgu latviešu ēdienu. Katra atmiņās noteikti ir mirkļi, kad visa saime tiek aicināta pie galda, lai ieturētos un izbaudītu cūkas cepeti. Lai cepetis un dārzeņi būtu sulīgāki un garšas bauda būtu pilnīga, tiek ieteikts cepeti gatavot, izmantojot zemo temperatūru cepšanas funkciju Electrolux tvaika krāsnī.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg jaunas cūkas plecs ar speķa ādu

• Sāls

• Pipari

• 2 ēdamkarotes olīvu eļļas

• 150 g sīki sagrieztu seleriju

• 1 sīpolloku laksts sagriezts ripiņās

• 1 mazā kārba sīki kapātu tomātu

• 250 ml krējuma

• 2 notīrītas un izspiestas ķiploku daivas

• svaigs rozmarīns un timiāns

Pagatavošana:

Iegriezt ar asu nazi rombveida iegriezumus speķa ādā. Vircot ar sāli un pipariem un uz plīts apcept cepešu traukā ar olīveļļu no visām pusēm, pēc tam izņemt. Cepešu traukā nedaudz patvaicēt selerijas un sīpollokus ar nelielu daudzumu eļļas, pēc tam pievienot tomātus, krējumu, ķiploku daivas, rozmarīnu un timiānu, samaisīt un ielikt cūkas pleca gaļas gabalu. Ielikt cepešu traukus krāsnī. Gatavošanas laiks krāsnī: aptuveni 130 minūtes. Ievietošanas līmenis: 1.

Save and share this post