Electrolux Newsroom Latvia

Kazas siera pīrāgs Jāņu bērniem

Lai būtu veselība un izturība, Vasaras saulgriežos jāēd ēdieni, kas simbolizē sauli – dzelteni un apaļi. Lai Jāņu bērnus varētu pacienāt ne tikai ar tradicionālo ķimeņu sieru un pīrāgiem, Electrolux Latvia eksperti dalās ieteikumos, kā pagatavot apaļu un dzeltenu kazas siera pīrāgu.

Kazas siera pīrāgs

Mīklai nepieciešams:

• 125 g miltu

• 60 ml olīveļļas

• 1 šķipsna sāls

• 3 līdz4 ēdamkarotes auksta ūdens

Piedevām nepieciešams:

• 1 ēdamkarote olīveļļas

• 2 sīpoli

• Sāls un pipari

• 1 tējkarote kapāta timiāna

• 125 g itāļu siera Ricotta

• 100 g kazas siera

• 2 tējkarotes olīvu

• 1 ola

• 60 ml krējuma

Pārējais:

• Melna metāla forma, ietaukota, diametrs 28 cm

Pagatavošana:

Mīkla

Miltus un sāls jāieber bļodā un jāpievieno olīveļļa, pēc tam jāturpina maisīt tik ilgi, kamēr veidojas drumslas. Tad ir jāpievieno ūdens un jāsamīca mīklā. Mīkla uz vienu stundu jāievieto ledusskapī. Pēc tam mīkla jāizrullē un jāliek ietaukotā melnā metāla formā. Vajadzētu atcerēties pamatnē iedurt ar dakšiņu.

Pildījums

Pannā jāielej 1 ēdamkarote olīveļļas. Jānotīra sīpoli, kuri pēc tam jāsagriež plānās ripiņās un apmēram 30 minūtes jātvaicē noslēgtā pannā. Pēc tam jāpievieno sāls, pipari un pustējkarote kapāta timiāna.

Sīpoliem jāļauj atdzist, un tikai tad tos var likt uz sagatavotās mīklas pamatnes. Uz sīpolu masas jāliek itāļu siers Ricotta un kazas siers, kā arī jāpievieno olīvas. Tam pa virsu jāpārkaisa pustējkarote timiāna.

Glazūrai jāsamaisa olas un krējums, pēc tam tas jāpārlej pāri jau saliktajai masai un jāliek pīrāgs cepties. Gatavošanas laiks krāsnī:45 minūtes – Ievietošanas līmenis: 1.

Save and share this post