Electrolux Newsroom Latvia

Publiskota restorāna Dinner in the Sky vakariņu ēdienkarte

Electrolux publisko vakariņu ēdienkarti restorānā Dinner in the Sky, kas no 23. – 29.jūlijam Rīgas iedzīvotājiem un pilsētas viesiem dod iespēju baudīt izsmalcinātas maltītes 50 metru augstumā pašā pilsētas sirdī – Strēlnieku laukumā restorānā.

23. – 24. jūlijs Pavāra un vīnziņa Sasu Laukonena (Sasu Laukkonen) ēdienkarte

Šefa kompliments: Sēnes un dārzeņi

Uzkodas: Aukstā zivju plate no jūras un zemes

Pamatēdiens: Bioloģiskās saimniecības jēra cepetis ar selerijām

Deserts: Šokolāde un espresso

25. – 26. jūlijs Samuļa Virgentius (Samulis Wirgentius) ēdienkarte

Šefa kompliments: Jēra tartars ar gaileņu majonēzi un skēbenēm

Starteris: Kūpināts savvaļas lasis ar skābētiem gurķiem un skābo krējumu

Pamatēdiens: Liellopa gaļas fileja ar ceptiem endīvijas salātiem un beurre noissette mērci

Deserts: Zemeņu lauki

27.jūlijs Mikela Heinmeta (Mihkel Heinmets) ēdienkarte

Šefa kompliments: Atdzesēts tomātu šots ar svaigiem koriandra un skāba krējuma un upeņu čipsiem

Uzkodas: Kazas siera krēms ar bietēm, kressalātiem un grauzdētām sezama sēklām

Pamatēdiens: Ar alkšņa malku kūpināta jēra fileja ar pastinaku biezeni un meža sēņu mērci

Deserts: Pasifloras augļu uzpūtenis ar ogām

28.jūlijs Elmāra Taņņa ēdienkarte

Šefa kompliments: Lat-tapas – latvisku garšu izlase, Topmātu un gurķu salātu zupa, Kūpināts cālis rudzos, Lauku šķiņķa fingerollio, Deli tomato

Uzkodas: Ar alkšņa malku kūpināts glazēts lasis ar svaigu ogu salsu, zaļajiem salātiem un cidoniju sīrupa un olīveļļas vinigretmērci

Pamatēdiens: Liellopa gaļas fileja ar kraukšķīgu bekonu, meža sēņu mērci un jauno kartupeļu, ķiploku un zaļumu biezeni

Deserts: Melleņu citronkūka ar svaigām sezonas ogām un Dictador ruma krēmu

Plašāk par šefpavāriem var uzzināt – http://www.dinnerinthesky.lv/ievads/

Save and share this post