Electrolux Newsroom Norway

Svensk-norsk kokkekamp har startet

Årets Electrolux Nordic Challenge har begynt til tross for vulkanaske og kanselleringer. Flyproblemene førte til at det danske kokkelandslaget dessverre måtte melde avbud til konkurransen. I går var det også svært usikkert om alle de fire norske kokkene kunne komme. To av kokkene hadde ankommet med fly, mens de to siste sto askefast i Stavanger.

Halv seks om morgenen kom gladnyheten om at de to gjenværende norske kokkene hadde kjørt hele veien fra Stavanger, gjennom snøstormer, for å rekke kokkekampen mot svenskene. Det vitner om god kampglød. Dermed er det duket for et klassisk norsk-svensk oppgjør på kjøkkenet.

På det norske laget stiller:

  1. Ørjan Johanssen. Arbeidssted: N. B. Sørensens, Sandnes. Medlem av: Bergen Kokkenes Mesterlaug.
  2. Halvar Ellingsen. Arbeidssted: Kulinarisk Akademi, Oslo. Medlem av: Kokkenes Mesterlaug Lofoten og Vesterålen.
  3. Alexander Berg. Arbeidssted: N. B. Sørensens, Sandnes. Medlem av: Kokkenes Mesterlaug Drammen.
  4. Stian Gjerstad Iversen. Arbeidssted: NB Sørensen, 2. etg, Stavanger. Medlem av: Kokkenes Mesterlaug Rogaland.

Lagleder: Sven Erik Renaa. Arbeidssted: Restaurant Renaa, Stavanger. Medlem av: Kokkenes Mesterlaug Oslo.

Mer info om det norske kokkelandslaget finner du her: http://www.kokkelandslaget.nkl.no/

På det svenske langet stiller:

  1. Daniel Roos, Operakällaren.
  2. Klas Lindberg, Stefan Eriksson Matstudio.
  3. Fredrik Björlin, NK Matsalar.
  4. Patrik Fredriksson, frilans.

Lagleder: Krister Dahl, Råda Säteri og Hällsnäs Matateljé.

Følgende meny vil bli presentert fra de to kokkelandslagene.

Team Norge
Forrett: Ovnsbakt ørret med dill og reker. Eple og agurksalat, selleripurré, eggeplommer, pepperrot, og blåskjell.
Hovedrett: Grillet kylling, grønnsaksfriccassé, poteter og løk.
Dessert: Hasselnøtt og yoghurtgenoise, melkesjokoladesganache, bringebærgelé, pisket yoghurt og rabarbrakompott.

Team Sverige
Forrett: Variasjon med røye og kamskjell, rå reker, eplevinaigrette, pepperrot, asparges og fløte.
Hovedrett: Stekt kylling fra Hagby – bryst og lår. Sitronpoteter, kokte vårgrønnsaker med toppmorkeldressing, purreløkpuré og kylling sjy med brunt smør og eddik.
Dessert: Hvit sjokoladebavaroise med jordbærpannacotta, kokt rabarbra, jordbærsorbet og lime.

Vinneren kåres ved Electrolux sitt hovedkvarter Stockholm i kveld klokken 2000. Oppdateringer vil løpende bli lagt ut på Newsroom.

Save and share this post