Electrolux Newsroom Poland

Portugalskie Walentynki z Electrolux Dinner Explorer

Walentynki obchodzone są na różne sposoby na całym świecie. Nazwa święta pochodzi od wczesnochrześcijańskiego męczennika Świętego Walentego. Współcześnie ma ono jednak zupełnie niereligijny charakter. Walentynki powszechnie kojarzone są z kulturą anglojęzyczną. Electrolux proponuje jednak sięgnąć do tradycji portugalskiej i przygotować słodki bezowy deser na romantyczny wieczór we dwoje .

W dzień Świętego Walentego Portugalczycy najczęściej obdarowują się koszami prezentowymi. Idąc z duchem czasu, większość sklepów oferuje możliwość kupna tradycyjnych koszy również przez Internet. Dzięki nowoczesnej technologii, portugalskie kosze prezentowe mogą być rozsyłane po całym świecie. Walentynkową specjalnością w Portugalii jest również deser, który można przygotować dla ukochanej osoby. Na stronie Electrolux Newsroom przedstawiamy przepis na bezowe serca. Szczegółowy jadłospis na romantyczną portugalską kolację oraz wskazówki dotyczące wszystkich elementów wieczoru, takich jak muzyka i dekoracje, które stworzą odpowiedni nastrój, można znaleźć na stronie internetowej www.dinnerexplorer.com/pl

Bezowe serca

Składniki:
2 białka jaj
100 ml cukru pudru
5 kropli soku z cytryny

2 gruszki odmiany Williams, obrane i z wyciętym gniazdem nasiennym
1 laska wanilii
50 ml cukru

50 g rozmrożonych malin
2 łyżki cukru

do ozdoby:
100 ml bitej śmietany

Przygotowanie gruszek waniliowych: Przekrój gruszki na pół i włóż do garnka. Przetnij laskę wanilii wzdłuż, wyskrob nasiona i razem z połówkami laski wanilii włóż je do garnka z gruszkami. Dodaj cukier, zalej gruszki wodą i całość doprowadź do wrzenia. Gotuj gruszki  na wolnym ogniu, aż staną się miękkie. Odstaw garnek z gruszkami w syropie do wystudzenia. Gruszki będą jeszcze praz jakiś czas dochodzić w gorącej zalewie, więc uważaj, żeby ich nie rozgotować.

Przygotowanie sosu malinowego: Włóż maliny z cukrem do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź sos przez gęste sito, by oddzielić od niego pestki.

Przygotowanie bezy: Upewnij się, że metalowa lub szklana miska jest idealnie czysta. Ślad tłuszczu lub żółtka wystarczy, żeby zepsuć bezę. Oddziel żółtka od białek, uważając, aby żółtko nie dostało się do białek. Jeśli tak się stanie, musisz zacząć od nowa. Ubijaj mikserem białka z sokiem cytrynowym, aż po uniesieniu mieszadeł będą tworzyć się wypustki. Kontynuuj ubijanie, dodając po trochu cukier. Po dodaniu całości cukru, ubijaj dalej, aż do uzyskania sztywnej kremowej masy. Przełóż masę z białek do rękawa do dekoracji, a następnie wyciśnij dwie bezy w kształcie serca na kawałek nasmarowanego tłuszczem i posypanego mąką papieru pergaminowego. Piecz w temperaturze 90°C przez 180 minut.

Ułóż bezowe serca na dwóch talerzykach. Posmaruj je bitą śmietaną. Pokrój gruszki w cienkie paski i ułóż na śmietanie. Ozdób talerz dookoła bezy kroplami sosu malinowego. Użyj wykałaczki lub patyczka do pieczenia ciast i przeciągając po każdej kropli sosu narysuj serduszko.

Smacznego!

Save and share this post