Maxisense: Profesjonalne rezultaty bez ograniczeń
Photos
Profesjonalny szef kuchni musi mieć bardzo dokładną kontrolę nad temperaturą podgrzewania i ilością dostarczanego ciepła. Niezależnie od tego, czy powoli gotuje rybę, energicznie podsmaża mięso, albo delikatnie miesza rozpuszczaną czekoladę. Teraz podobny stopień precyzji i kontroli nad temperaturą jest osiągalny w domu. Umożliwia go bezstrefowa płyta indukcyjna MaxiSense™ marki AEG-Electrolux z panelem kontrolnym Maxisight®.
Podgrzewanie bez ograniczeń
“W przeciwieństwie do zwykłych płyt indukcyjnych, MaxiSense™ ma jedną gładką powierzchnię grzewczą z czterema niezależnymi sterownikami temperatury,” wyjaśnia Tomasz Redziak z Electrolux. “Oznacza to, że nawet bardzo duże garnki nie będą wystawać poza krawędź palnika. Ciepło jest dystrybuowane równomiernie na całej powierzchni naczynia, zapewniając doskonałe efekty kulinarne. Żadna z konkurencyjnych firm nie zastosowała podobnego rozwiązania. A teraz, z nowym panelem sterowania, nasza płyta jest jeszcze lepsza.”
Duży kolorowy wyświetlacz
Większa precyzja sterowania płytą została osiągnięta dzięki zastosowaniu zupełnie nowego, kolorowego wyświetlacza Maxisight®. Płyta ma największy wyświetlacz z dostępnych na rynku. Maxisight® pozwala natychmiast odczytać poziom mocy. Ekran wyświetla symbole, które informują o aktywnych funkcjach płyty. Zastąpiły one oznaczenia świetlne LED stosowane w standardowych płytach.
Sterowanie sensorowe
Tomasz Redziak tłumaczy, że nowy wyświetlacz Maxisight®, w połączeniu z dotykowym sterowaniem DirectTouch umożliwia jeszcze wygodniejszą i bardziej precyzyjną kontrolę mocy. Sterowanie typu DirectTouch pozwala ustawić poziom mocy dla każdej z czterech stref przy pomocy jednego dotknięcia. Nie trzeba już wielokrotnie przyciskać sterownika, tak jak w standardowych płytach. Moc regulowana jest jednym pociągnięciem przy pomocy suwaka.
Precyzyjna kontrola
“Kontrola temperatury na płycie MaxiSense™ jest tak dokładna, że, na przykład, można przy jej pomocy rozpuścić czekoladę bez przygotowywania kąpieli wodnej,” opowiada Redziak. “Prawie natychmiastowy transfer ciepła o wysokiej temperaturze sprawia, że już po kilku sekundach należy zacząć mieszać potrawę. Profesjonalni kucharze polegają na precyzyjnych rozwiązaniach tego typu od dawna. Teraz każdy z nas może gotować w ten sposób w domu.”
Indukcja – jak to działa?
Technologia indukcji umożliwia wyjątkowo precyzyjną kontrolę mocy, ponieważ generuje ciepło bezpośrednio w dnie naczynia. Rzeczywistą moc gotowania można w każdym momencie zmienić. Nie trzeba już zdejmować garnka z płyty, żeby nie dopuścić do zagotowania.
Ważną zaletą płyty indukcyjnej jest też bezpieczeństwo. Powierzchnia płyty nie nagrzewa się, dlatego można bez obawy dotykać przestrzeni w okolicy garnka. Resztki ciepła, które zgromadziło się pod naczyniem, szybko się rozpraszają. A kiedy na płycie nie ma garnków, strefy grzewcze w ogóle się nie nagrzewają, nawet, jeśli są włączone. Czujnik temperatury zapobiega przegrzaniu płyty i w razie potrzeby wyłącza zasilanie.
Gotowanie indukcyjne nie wymaga wcześniejszego rozgrzania palnika, dlatego jest bardzo wydajne energetycznie. Płyty indukcyjne rozpoznają, czy w ich strefie grzejnej znajduje się garnek i jakiego jest rozmiaru. Zamiast całej powierzchni strefy grzejnej, wytwarzają ciepło jedynie w dnie naczynia. Takie rozwiązanie sprawia, że ciepło nie marnuje się niepotrzebnie, na przykład w sytuacji, kiedy pole grzejne jest większe od używanego garnka. A w momencie, w którym zdejmujemy garnek z płyty, pole energetyczne przestaje pracować i nie zużywa już więcej energii.
Płyta AEG-Electrolux MaxiSense model HK884400FG (na zdjęciu) dostępna jest w sklepach od kwietnia 2010 w cenie 4999 PLN.
W wybranych studiach kuchennych dostępny będzie również model HK884400FS w kolorze jasnoszarym.
Więcej informacji o produktach AEG-Electrolux na stronie www.aeg-electrolux.pl
