Kawa we włoskim stylu
Photos
3 kwietnia 2012 r. w restauracji Likus Concept w Warszawie odbyła się premiera nowych urządzeń Electrolux – ekspresu na kapsułki Favola A Modo Mio oraz blendera ręcznego Ultramix Pro.
Ekspresy Favola
Ekspresy Favola umożliwiają przygotowanie doskonałej kawy Lavazza we własnym domu. Wyróżnia je oryginalne wzornictwo, kompaktowe wymiary oraz modne kolory. Zostały zaprojektowane zgodnie z najważniejszymi zasadami budowy ekspresów profesjonalnych. Woda ze zbiornika zewnętrznego w ekspresie Favola A Modo Mio przechodzi przez filtr i wpływa do podgrzewacza Thermoblock. Tam jest podgrzewana do temperatury 85-110° C. Pompa wibracyjna pompuje gorącą wodę do systemu ekstrakcji kawy, który składa się z kapsułki z kawą Lavazza oraz z dwóch komór: stałej i ruchomej. Kapsułkę wkłada się do górnego otworu w maszynie, znajdującego się w komorze stałej. W komorze ruchomej znajduje się zestaw igieł, a całość jest połączona ze sterowaną z zewnątrz dźwignią. Po włożeniu kapsułki, dźwignię pociąga się w dół, a ruchoma komora przesuwa się w kierunku komory stałej, gdzie umieszczono kapsułkę. W tym momencie igły w komorze ruchomej perforują powierzchnię kapsułki i woda dostaje się do środka. Na tym etapie procesu zaczyna się prawdziwa alchemia espresso. Do gorącej wody, podawanej pod ciśnieniem, przedostają się wszystkie substancje, aromaty i olejki eteryczne zawarte w kawie. Kiedy ciśnienie wzrasta do 9 barów, kapsułka pęcznieje. Wtedy następuje perforacja jej tylnej części i kawa z creme wypływa do filiżanki. To charakterystyczna cecha dobrze przyrządzonego espresso: gęsta, aksamitna crema o orzechowej barwie. To ona przeciwdziała szybkiemu stygnięciu i ulatnianiu się aromatów, a także nadaje małej czarnej aksamitnej konsystencji.
Blender Ultramix PRO
Nowy blender ręczny Electrolux Ultramix/PRO powstał w oparciu o doświadczenie firmy Electrolux zdobyte podczas tworzenia urządzeń profesjonalnych dla czołowych szefów kuchni. Wykorzystano w nim najlepsze cechy blenderów profesjonalnych, takie jak potrójne noże pozwalające uzyskać kremową konsystencję, bardzo długie ramię miksujące i specjalny kształt mieszadła. Wszystko po to, aby pasjonaci gotowania mogli we własnym domu osiągać profesjonalne rezultaty.
Zapraszamy na kawę
Na konferencję prasową „Kawa we włoskim stylu” przybyło 50 dziennikarzy zajmujących się stylem życia, wnętrzami i trendami. Gości oficjalnie powitał Dyrektor Generalny Electrolux na Europę Wschodnią p. Adam Cich. Nowe produkty przedstawił Rafał Romańczuk odpowiedzialny w Electrolux za małe urządzenia AGD, a o kawie opowiedziała baristka Sylwia Bohowicz. Sylwia przygotowała też znakomity deser kawowy, który polecamy na Święta Wielkanocne. Do przygotowania deseru potrzeba:
- filiżanki dobrego espresso (np. takiego jakie można przygotować w ekspresie do kawy Favola)
- dwóch gałek lodów waniliowych,
- 150 ml mleka,
- 50 ml Adcovata jajecznego,
- dwóch łyżek kruszonego lodu.
Wszystkie składniki należy zmiksować, np. blenderem ręcznym Electrolux Ultramix Pro ESTM6400, wlać do eleganckich szklanek lub kieliszków i … deser gotowy.
