Electrolux Newsroom Poland

Naleśniki inaczej

Photos

Naleśniki to danie znane każdemu z nas i wydawać by się mogło, że niczym szczególnym nie może nas zaskoczyć. Łatwe i szybkie w wykonaniu, idealne na śniadanie, obiad czy deser, ale z pewnością nie zdumiewające. Nic bardziej mylnego! Blog kulinarny Pimp My Pancakes jest na to doskonałym dowodem. Jego autor tworzy naleśnikowe dzieła sztuki, które zachwycają oko i podniebienie. Udowadnia, że wyobraźnia kulinarna nie zna granic, a w kuchni wystarczy odrobina fantazji, by wyczarować coś niezwykłego. W ramach współpracy z marką Electrolux i przy wykorzystaniu jej sprzętów kuchennych, stworzy on 5 wyjątkowych przepisów na naleśniki, które z pewnością podbiją serca wszystkich miłośników dobrej, domowej kuchni.

Każdy z nas miał okazję choć raz w życiu skosztować naleśnika. Najbardziej znane wersje tej potrawy to naleśniki z konfiturą lub twarożkiem. Dla tych, którzy w kuchni cenią odrobinę szaleństwa, autor bloga Pimp My Pancakes przygotował coś wyjątkowego – przepis na naleśnikowego hamburgera z frytkami! Mniam!

 

Naleśnikowy hamburger z frytkami

 

 

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 7 gram suszonych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2 jajka
  • 3 szklanki mąki

 

Dodatki:

  • 1/2 szklanki sezamu
  • 1 – 2 pomidor
  • 2 piersi z kurczaka
  • liście sałaty
  • 1 cebula
  • ser żółty w plastrach
  • świeży ogórek
  • majonez
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Frytki:

  • 4 – 5 dużych marchewek
  • 2 łyżki oliwy
  • sól morska
  • pieprz

 

Wykonanie:

  • Przygotowujemy ciasto: do ciepłego mleka wsypujemy drożdże, cukier, sól i łyżkę mąki i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.
  • Do przygotowania ciasta wykorzystujemy robota kuchennego EKM4000 (lub blender ESTM6400 z końcówką do ubijania).
  • Do dużej miski, która znajduje się w zestawie – wbijamy jajka, wsypujemy mąkę, dolewamy wodę i zaczynamy mieszać.
    Po około 5 minutach możemy już powoli dolewać naszą mieszankę z drożdży i mleka. Ubijamy jeszcze przez 3 minuty.
  • Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na czas przygotowywania składników.
  • Pomidora i ogórka  myjemy i kroimy w plasterki.
  • Cebule kroimy dowolnie, ja kroje na duże oczka.
  • Sałatę myjemy, rwiemy na mniejsze kawałeczki i osuszamy.
  • Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i delikatnie rozbijamy na grubość około 1 cm. Kroimy w kształt, który chcemy uzyskać (ja pokroiłem w koła). Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.
  • Czas na frytki: marchewkę myjemy, obieramy i kroimy na kształt frytek.
  • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
  • Na brytfannie wykładamy  papier do pieczenia i rozrzucamy nasze marchewkowe frytki. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą morską i pieprzem – wkładamy do piekarnika na około 15 – 20 minut.
  • W czasie gdy frytki są w piekarniku, zaczynamy smażyć nasze naleśniki (bułeczki do hamburgera). Na dobrze rozgrzanej patelni przesmarowanej oliwą wylewamy łyżkę ciasta i posypujemy sezamem. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
    Ja radzę zróbcie tak – ponieważ będziemy robić hamburgera to usmażcie połowę naleśników z sezamem, a druga połowę bez (to będzie bułka na dole, a ta z sezamem na górze).
  • Po usmażeniu naleśników zacznijmy na osobnej patelni (dobrze rozgrzanej) smażyć naszego kurczaka z obu stron
    na pożądany efekt ( ja lubię dobrze wysmażonego). Możecie również wrzucić go na grilla elektrycznego lub patelnię grillową.
  • Jeśli już mamy wszystko, to pozostaje nam jedynie skomponowanie z powyższych składników naszego naleśnikowego hamburgera i podanie go z marchewkowymi frytkami.

Smacznego!

Szymon Berłowski

 

Kolejne przepisy na naleśniki w niecodziennych odsłonach, powstałe przy współpracy z Electrolux, pojawią się na blogu Pimp My Pancakes: http://pimpmypancakes.blogspot.com, na Facebook’u – na profilu bloga: www.facebook.com/PimpMyPancakes oraz na profilu Electrolux: https://www.facebook.com/electroluxpolska Zachęcamy do zaglądania i czerpania inspiracji!

Save and share this post