Electrolux przedstawia nowy piekarnik parowy CombiSteam SousVide
Photos
Profesjonalni szefowie kuchni od wielu lat cenią i korzystają w swojej pracy z metody SousVide. Ta technika była do tej pory zarezerwowana tylko dla profesjonalistów, gwarantując ich potrawom wyjątkowo głęboki smak i aromat. Teraz, za sprawą nowego piekarnika parowego Electrolux CombiSteam SousVide, wkracza ona także do urządzeń dla gospodarstw domowych.
Electrolux już od prawie 100-tu lat współpracuje z najlepszymi szefami kuchni na świecie, dostarczając swoje profesjonalne urządzenia do prawie połowy europejskich restauracji wyróżnionych prestiżową gwiazdką Michelin. Korzystając ze zdobytego w ten sposób doświadczenia oraz eksperckiej wiedzy, przenosi innowacyjne rozwiązania do urządzenia dla gospodarstw domowych. Teraz przedstawia rewolucyjny w dziedzinie codziennego gotowania piekarnik parowy CombiSteam SousVide EOB8956VAX oraz szufladę do pakowania próżniowego CombiVac EVD29900AX, które pozwalają na korzystanie z metody SousVide w domowym zaciszu.
Funkcja SousVide daje możliwość przyrządzania mięs, ryb, owoców morza, warzyw oraz owoców w niskiej temperaturze, przy udziale pary. Wcześniej zamarynowane i doprawione produkty należy zamknąć w woreczkach próżniowych za pomocą szuflady CombiVac. Tak przygotowane i przyrządzone potrawy wyróżniają się głębokim smakiem, aromatem, idealną konsystencją oraz zachowaniem większej ilości witam, minerałów i wartości odżywczych. Są więc nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także zdrowe. Delikatny proces gotowania w niskiej temperaturze pozwala zachować produktom idealną konsystencję, zapobiega ich przypadkowemu przypaleniu, przegotowaniu i wysuszaniu. Produkty kulinarne mogą być ponadto wstępnie przygotowane w dowolnym czasie, przechowywane w próżniowych opakowaniach i ostatecznie przygotowane bezpośrednio przed podaniem. Oznacza to niezwykłą oszczędność czasu oraz miejsca potrzebnego do przechowywania produktów spożywczych w lodówce. Piekarnik niezależnie posiada funkcje parowe, w postaci gotowania na parze oraz pieczenia z udziałem pary w różnych proporcjach czasu, w zależności od oczekiwanego efektu jak i rodzaju potrawy. Dodatkowo urządzenie oferuje standardowe funkcje pieczenia, w tym 205 automatycznych przepisów (książka kucharska), w tym 6 przepisów SousVide,. Piekarnik został także wyposażony w zaawansowany, kolorowy, dotykowy wyświetlacz TFT z menu w języku polskim.
Piekarnik CombiSteam SousVide EOB8956VAX
• Parowy piekarnik do zabudowy
• 20% niższe zużycie energii w stosunku do standardu klasy A*
• 25 funkcji pieczenia w tym termoobieg
• Funkcje parowe
- CrispSteam (25% pary+75% gorącego powietrza), polecana do pieczenia mięs, drobiu, chleba i ciast
- SoftSteam (50% pary + 50% gorącego powietrza), idealna do rozmrażania i odgrzewania potraw
- PureSteam (100% pary) doskonała dla ryb, ryżu, warzyw „al dente”
• Funkcja szybkiego nagrzewania piekarnika
• Termosonda
• Komora XXL z 20% większą powierzchnią blachy
• Prowadnice teleskopowe na 1 poziomie
• Funkcja pamięci, możliwość zapisania często używanych ustawień
• Zintegrowane przepisy
• Automatyczne programy wagowe
• Funkcja podgrzewania i utrzymywania ciepła
• Funkcja zabezpieczenia przed dziećmi
• Kolorowy, dotykowy wyświetlacz TFT
• Wnętrze piekarnika wykończone łatwą w czyszczeniu emalią
• Chłodny front
• Wyposażenie: 1 brytfanna, 2 blachy, 2 ruszty ze stali nierdzewnej
• Stal nierdzewna z powłoką Antifingerprint
* O 20 % większa efektywność energetyczna w porównaniu do klasy A (1,00 kWh) dla dużych
piekarników (≥ 65 l), mierzona zgodnie z dyrektywą UE 2002/40/EC
