Nie bez powodu mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek! Powinien być odżywczy i nieprzesadnie ciężki, aby dać nam siłę i energię na cały dzień. Gdy rano zapomnimy zjeść, możemy mieć gorsze samopoczucie, a także czuć się osłabieni, a nawet senni. Pożywny pierwszy posiłek można przygotować niezwykle prosto, korzystając z niewielu, lecz pełnowartościowych produktów, a także – […]
Szparagi to warzywa, na których pojawienie się z utęsknieniem czeka wielu z nas. Pęczki świeżych szparagów pojawiają się na początku maja, a sezon na nie trwa zaledwie kilka tygodni. Warto więc wykorzystać ten czas i uwzględnić je w swojej wiosennej diecie. Zwłaszcza, że są niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze, witaminy oraz minerały oraz co najważniejsze, […]
Podroby nie kojarzą się nam jako elementy wykwintnych i apetycznych potraw. Zyskujący obecnie na popularności trend „od nosa do ogona” z pewnością to zmieni. Do dań przyrządzanych w jego nurcie wykorzystuje się tzw. piątą ćwiartkę, czyli grasicę, ozorki, policzki, serca czy wątróbki. Ich faktura oraz smak oferują wiele kulinarnych możliwości, dlatego cieszą się ogromnym uznaniem […]
Słodkie, małe przyjemności bardzo skutecznie poprawiają nam humor i zdecydowanie trudno im się oprzeć. Przyjmują różne formy i coraz częściej zachwycają nie tylko smakiem, ale i formą. Mowa oczywiście o deserach. We wczorajszym odcinku programu Tajemniczy Składnik, gościem Joanny Koroniewskiej była Aleksandra Sowa, mistrzyni cukiernictwa, która kontynuując rodzinne tradycje uczyła się zawodu cukiernika od dziadka […]
Już za kilka godzin rozpocznie się długi weekend majowy. Wielu z nas spędzi ten czas poza miastem, wypoczywając w gronie najbliższych i grillując. Warto nieco poeksperymentować i oprócz tradycyjnej kiełbaski czy karkówki, przyrządzić znane i lubiane przez nas dania, ale w nowej odsłonie. Polecamy sprawdzony przepis na aromatyczne szaszłyki rodem z Barbadosu i podpowiadamy, w […]
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Poranne menu powinno być urozmaicone i skomponowane z takich produktów, które będą zawierać niezbędne składniki odżywcze oraz dostarczą nam siły i energii do działania. We wczorajszym odcinku programu Tajemniczy Składnik, Marcin Przybysz zdradził nam sprawdzone sposoby na śniadanie godne mistrzów. Ten młody, ambitny szef kuchni posiada wieloletnie doświadczenie, […]
Kuchnia polska przeżywa obecnie swój renesans. Chcemy odkrywać na nowo wachlarz niezwykłych smaków i aromatów, które ma nam do zaoferowania. Wielu szefów kuchni eksperymentuje z tradycyjnymi polskimi daniami, tworząc zaskakujące połączenia smakowe, a co za tym idzie zupełnie nową jakość. Przemysław Błaszczyk, gość wczorajszego odcinka programu Tajemniczy Składnik, również ceni regionalne składniki i wykorzystuje je […]
Przyrządzenie idealnego steka to nie lada wyzwanie. Wymaga doświadczenia, wiedzy oraz umiejętności – począwszy od wyboru wysokiej jakości mięsa, po jego przygotowanie i odpowiednią obróbkę. Jak rozpoznać wołowinę wysokiej jakości? Która cześć polędwicy najlepiej nadaje się do steków? Jak nie wysuszyć mięsa i uzyskać pożądany stopień jego wysmażenia? Na te i wiele innych kluczowych pytań […]
Sposób odżywiania odkrywa kluczową rolę w życiu każdego z nas. Wpływa na nasze zdrowie, kondycję, a także samopoczucie. Wiedzą o tym zwłaszcza sportowcy, dla których spożywanie odpowiednio zbilansowanych posiłków stanowi nieodłączny element codzienności. Warto iść za ich przykładem i zadbać o to, by nasza dieta była bogata w wartościowe składniki odżywcze, witaminy oraz minerały. Tym […]
Potrawy przygotowywane z użyciem pary postrzegamy jako bogatsze w wartościowe składniki odżywcze, witaminy i minerały, ale także zdecydowanie mniej smaczne. Nic bardziej mylnego! Para wykorzystywana jest przez profesjonalnych szefów kuchni najlepszych restauracji na świecie, ponieważ wydobywa głęboki smak składników, a także gwarantuje ich doskonałą konsystencję. Udowodnił to także gość wczorajszego odcinka programu Tajemniczy Składnik – […]
