Cum sa pregatesti curcanul de Craciun in masina de spalat vase
Poze
Daca iti doresti sa adaugi un strop de originalitate acestor Sarbatori de Iarna, avem o propunere pentru tine. Ce ar fi sa gatesti un curcan in masina de spalat vase?
Oricat de nebunesc ar parea, tehnica a fost sugerata de un bucatar-sef din Marea Britanie (unde curcanul este un preparat traditional de Craciun). Sustine aceasta tehnica speciala de gatit, pentru ca aduce ceva cu totul aparte unui preparat considerat a fi prea previzibil. Redefinirea acestei traditii, folosind o metoda alternativa de gatit, este menita sa trezeasca interesul si implicarea tuturor membrilor familiei in organizarea mesei festive de Craciun.
Cum pregatim curcanul?
Pasii sunt urmatorii: Condimenteaza curcanul si sigileaza-l ermetic in pungi de plastic pentru cuptor. Aseaza curcanul in masina de spalat vase, pentru a se gati la abur. Pentru a fi gata, trebuie sa aloci aproximativ cate un ciclu de 50 de minute pentru fiecare kg de carne.
Rezultate incredibile
Metoda alternativa de gatit a fost testata in prealabil. Un pui de 5 kg a fost pregatit in masina de spalat vase, iar rezultatele obtinute au fost impresionante: un piept de pui suculent, ferm si fraged in acelasi timp. Apa din masina de spalat vase nu a afectat catusi de putin carnea, asa cum se preconiza la inceput.
Au fost folosite doua cicluri de spalare. Pentru o crusta crocanta si maronie, puiul a fost lasat putin la cuptor. S-a folosit un termometru de carne, pentru a monitoriza temperatura, astfel incat aceasta sa nu se ridice peste cele 145o recomandate. Mai multe detalii despre cum se poate pregati un curcan intr-o masina de spalat vase poti gasi aici.
Mai usor, mai gustos, mai sanatos
Daca gatitul cu aburi folosind masina de spalat vase si termometrul nu ti se potriveste, atunci poti folosi o metoda mult mai usoara si mai sigura: cuptorul CombiSteam de la Electrolux. CombiSteam imbina gatitul traditional cu beneficiile aburului, dand preparatelor culinare o savoare aparte. Poti sta linistit si in privinta temperaturii: CombiSteam mentine nivelul aburului conform programului selectat si iti sugereaza temperatura ideala pentru prepararea alimentelor pe care ulterior o va ajusta automat. In plus, cuptorul iti ofera posibilitatea de utilizare a trei tipuri de aburi, fiecare dintre ele recomandat pentru un anumit tip de ingrediente.
